珍珠三鮮湯

食譜原料主料：雞胸脯肉(50克)輔料：雞蛋清(40克),豌豆(25克),番茄(50克),牛奶(15克)調(diào)料：料酒(10克),鹽(2克),雞油(10克),淀粉(豌豆)(5克),味精(1克)制作方法1.用少量淀粉加牛奶調(diào)成白汁，雞肉剁成肉泥，然后將白汁

2010-01-03

杏仁奶豆腐

食譜原料主料：牛奶500克輔料：瓊脂10克,桂花15克,杏仁100克調(diào)料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克制作方法1.將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋;2.杏仁漿和牛奶按1:1混合;3.將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖;4.將瓊脂按1%濃度

2010-01-03

怪味豆絲

食譜原料干豆皮250克，雞胸肉100克，香菜1克，白糖、陳醋各1/2小匙，辣椒油1小匙，花椒少許，芝麻醬少許，香油少許，精鹽5克制作方法1、將干豆皮用清水泡開，切絲備用;2、湯雞胸肉洗滌整理干凈，放入清水鍋中煮熟，

2010-01-03

清香沙焐雞

食譜原料主料：母雞(1250克),豬網(wǎng)油(250克),鵪鶉蛋(400克)輔料：香菇(鮮)(150克),火腿(40克),豬肉(瘦)(75克),冬筍(50克),豌豆(5克),雞蛋黃糕(15克),生菜(10克),雞蛋(60克),鱖魚(100克)調(diào)料：大蔥(150克),姜(75克),花

2010-01-03

木瓜燉雪蛤

食譜原料原材料：木瓜1個、雪蛤150克、西蘭花100克調(diào)味料：鹽6克制作方法1、在木瓜三分之一處切開，挖去籽；2、西蘭花放入沸水中焯水后撈出，將雪蛤裝入木瓜內(nèi)；3、上火蒸30分鐘至熟即可適用人群孕早期的準(zhǔn)媽媽健康

2010-01-03

蘆筍熏肉派

食譜原料主料：咸派皮250克,蘆筍250克輔料：臘肉(煙肉)50克,奶油180克,牛奶180克,雞蛋黃20克,雞蛋100克,小麥富強(qiáng)粉15克調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克制作方法1.蘆筍洗凈后，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切;2

2010-01-03

蘆筍炒蝦仁

食譜原料材料：蝦仁400克,蘆筍100克，櫻桃番茄50克調(diào)料：植物油15克,醋5克,醬油3克,芝麻10克,姜3克制作方法1.把兩大勺醬油、少許醋、姜末拌勻備用;2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;3.待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出，

2010-01-03

蘆筍色拉

食譜原料蘆筍500克，色拉醬50克制作方法1.蘆筍洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起，浸入涼開水中沖涼，撈出后瀝干切段;2.食用時淋上色拉醬，冰過再吃更爽口。適用人群懷孕早期準(zhǔn)媽媽健康提示被稱為蔬菜之王的蘆筍營養(yǎng)價

2010-01-03

燒八寶豆腐

食譜原料主料：豆腐(南)500克輔料：冬筍25克,香菇(鮮)20克,油菜25克,火腿25克,雞肉50克,蝦米10克,海參(水浸)25克調(diào)料：鹽5克,黃酒15克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒5克,白砂糖15克,香油10克,醬油15克制作方法1.將豆

2010-01-03

洋蔥牛排

食譜原料主料：牛里脊肉150克輔料：洋蔥50克,菜花10克,白蘿卜10克,胡蘿卜10克,土豆20克調(diào)料：番茄沙司70克,白酒5克,辣醬油5克,植物油30克,黃油20克,鹽4克,胡椒粉3克,小麥面粉10克制作方法1.先用刀將牛里脊內(nèi)拍薄，再

2010-01-03

黃芪魚

食譜原料主料：鯉魚500克輔料：黃芪20克,茯苓15克,冬筍50克,金華火腿50克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,醬油5克,味精2克,鹽2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克制作方法1.鯉魚宰殺洗凈;火腿、冬筍切成小粒;黃芪、白茯苓烘干研成粉末

2010-01-03

紅燒鰻魚煲

食譜原料炸紅槽海鰻魚塊150克、大白菜1/4個(約200克)、熟筍絲1/4杯、香菜末少許。調(diào)味料：高湯5杯、醬油1小匙、鹽1/2小匙、烏醋1小匙、糖1/2小匙。制作方法1.大白菜洗凈并切成絲備用。2.將高湯、醬油、鹽、糖、烏醋

2010-01-03

雞肉番茄湯

食譜原料雞高湯2杯、去皮番茄罐頭1/2罐、雞胸肉100克、西芹丁1/4杯、洋蔥丁1/4杯、百里香少許。調(diào)味料：鹽少許、糖少許、胡椒粉少許。制作方法1.雞胸肉氽燙后，切成1厘米方塊，將所有材料放入高湯煮沸。2.以小火慢煮

2010-01-03

清燉香露雞

食譜原料主料：雞1000克輔料：香菇(鮮)100克,金華火腿50克,胡蘿卜30克調(diào)料：姜1克,大蔥5克,黃酒10克,鹽5克,淀粉(豌豆)5克制作方法1.水發(fā)冬菇去蒂，抹干水，加入紹酒10克、精鹽、淀粉各5克，撈勻。2.雞洗凈放入滾開水

2010-01-03

白參燉鷓鴣

食譜原料主料：鷓鴣(500克),人參(30克)調(diào)料：鹽(3克),味精(2克)制作方法1.把鷓鴣洗切凈，去內(nèi)臟，抹干水，切塊。2.人參切片，與鷓鴣一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉約3小時，加入鹽、味精調(diào)味熱

2010-01-03

花生番薯甜水

食譜原料花生40克、番薯220克、冰糖適量、水5杯、姜1片。制作方法1花生洗凈用水浸泡半小時，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用(也可先浸泡于水中，之后再用清水洗凈，可防止變色)。2燒滾5杯水放入花生、姜片煮20分鐘，

2010-01-03

香酥柳葉魚

食譜原料柳葉魚(或一般淡水小魚)、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。制作方法1.柳葉魚分二半，一半抹上鹽及面粉;一半沾黑芝麻后才抹面粉。2.炸油加熱，將魚一尾尾置入油鍋，調(diào)至小火，炸7至8分鐘。3.起鍋前再開大火，讓魚

2010-01-03

香酥肉雞

食譜原料主料：雞1500克輔料：生菜100克調(diào)料：鹽20克,料酒5克,椒鹽5克,花生油130克,大蔥30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克制作方法1.用鹽、料酒在雞身揉搓(雞脯、雞肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆內(nèi)，放上蔥段、

2010-01-03

澆汁豆腐餃

食譜原料主料：豆腐300克,蝦仁100克,豬肉(肥)50克調(diào)料：鹽3克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,花生油30克制作方法1.將蝦仁和豬肉一起剁成細(xì)泥，加濕淀粉、精鹽、味精、蔥末，少許料酒，攪成稠糊狀

2010-01-03

虎皮核桃仁

食譜原料核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。制作方法1、將核桃仁放在盤內(nèi)，倒進(jìn)開水燙一下，用竹簽挑去內(nèi)衣皮，再用清水沖洗干凈。2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并

2010-01-03

墨魚雞肉飲

食譜原料主料：糯米150克,母雞100克,墨魚(干)1500克調(diào)料：鹽8克制作方法1.將母雞宰殺洗凈后，連內(nèi)臟與帶骨墨魚一同放入沙鍋中，加水燉爛熟，取濃湯備用。2.雞肉、墨魚撈出佐餐;以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飲，加鹽少許調(diào)

2010-01-03

榨菜雞絲湯

食譜原料榨菜40克,雞胸脯肉80克,冬筍50克輔料：木耳(干)20克調(diào)料：鹽2克,植物油15克,香油5克制作方法1.榨菜、冬筍、水發(fā)黑木耳切絲，雞脯肉洗凈切成絲。2.鍋內(nèi)加湯燒開，滑入雞絲，湯沸前打盡浮沫，后加冬筍\木耳，

2010-01-03

雪梗珍珠羹

食譜原料主料：對蝦400克輔料：火腿50克,芥菜30克調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,淀粉(玉米)15克,香油2克,香菜5克制作方法1.大蝦去殼，挑除沙線，洗凈后切陡用;2.雪菜取梗、火腿均切成丁;3.坐鍋點(diǎn)火，加入高

2010-01-03

橘茹飲

食譜原料主料：陳皮(30克),竹茹(30克),柿餅(30克)輔料：姜(3克)調(diào)料：白砂糖(20克)制作方法1.橘皮洗潤后切成約1厘米寬的長條，竹茹挽成10個小團(tuán);干柿餅切成約0.2~0.3厚的片;生姜洗凈，切成0.1厘米厚的薄片待用。2.將

2010-01-03

山楂豆沙包

食譜原料主料：小麥面粉(500克),綠豆沙(250克),金糕(50克)輔料：雞蛋黃(90克),梅子(50克)調(diào)料：白砂糖(100克),豬油(煉制)(20克),酵母(15克),堿(1克)制作方法1.將350克面粉放入盆內(nèi)，加入酵母及清水175克和成面團(tuán)。2.

2010-01-03

汽鍋烏雞

食譜原料主料：烏骨雞(500克)輔料：豬里脊肉(250克),香菇(鮮)(30克),火腿(10克)調(diào)料：鹽(4克),(料酒(15克),味精(3克)制作方法1.烏雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟、洗凈、剁成塊;2.豬里脊肉切4～5片;3.將雞肉和里脊肉均放在沸

2010-01-03

甜酸豬肝

食譜原料主料：豬肝250克輔料：菠蘿75克,木耳(干)30克調(diào)料：白砂糖20克,醬油5克,香油5克,大蔥10克,醋10克,植物油50克,淀粉(豌豆)10克制作方法1.將菠蘿肉切成片，木耳擇洗干凈撕成小片備用。2.將豬肝放碗里，加醬油、

2010-01-03

青果燉豬肚

食譜原料主料：豬肚500克,橄欖20克調(diào)料：鹽2克制作方法洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主適用人群孕早期的準(zhǔn)媽媽健康提示本品清熱去火調(diào)理，

2010-01-03

雪花豆腐羹

食譜原料主料：豆腐(南)500克,河蝦40克,香菇(鮮)10克,蘑菇(干)10克,松子仁10克,雞胸脯肉10克調(diào)料：鹽4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克,植物油30克制作方法1.豆腐去皮修凈，片成薄片，用熱水燙一下，撈出切碎放入碗內(nèi);2.將

2010-01-03

麗參雞湯

食譜原料主料：母雞500克輔料：高麗參40克調(diào)料：姜5克制作方法1.姜去皮洗凈切片;2.雞刮好去腸雜，洗凈去皮及肥脂，再加入姜片辟味;3.麗參斬件;4.將全部材料放入煲內(nèi)，加入4-6碗水，慢火煲3小時即可飲用。適用人群孕

2010-01-03

豆腐燒扁豆

食譜原料主料：豆腐(北)200克,扁豆200克輔料：辣椒(紅,尖,干)100克調(diào)料：植物油20克,醬油5克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克制作方法1.將豆腐洗凈切成片;2.扁豆擇洗干凈;3.蔥姜切末;4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)

2010-01-03

炒烏魚片

食譜原料主料：墨魚300克,油菜心150克調(diào)料：雞蛋50克,鹽2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油15克制作方法1.烏魚除骨切薄片，用鹽、蛋清、胡椒粉、淀粉調(diào)勻碼味。2.鍋內(nèi)放油燒至六七成熱時

2010-01-03

果醬甜包

食譜原料主料：小麥面粉500克,核桃100克,芝麻100克輔料：花生仁(生)50克,番茄醬100克,青椒20克調(diào)料：白砂糖80克,蘋果醬20克制作方法1.炒鍋置于火上，燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎

2010-01-03

錦繡炒鮮奶

食譜原料主料：牛奶150克,雞蛋清250克輔料：金華火腿15克,香菇(鮮)5克,冬筍5克,青椒5克,粉絲10克,香菜50克調(diào)料：鹽3克,姜5克,大蔥5克,味精2克,料酒10克制作方法1.將鮮牛奶、雞蛋清、鹽、味精及水淀粉放在同一容器內(nèi)

2010-01-03

蝦茸釀草菇

食譜原料主料：草菇300克,蝦仁150克輔料：肥膘肉50克,雞蛋清50克,火腿50克,兇菜400克調(diào)料：豬油(煉制)70克,料酒25克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥15克,雞油15克,淀粉(豌豆)18克制作方法1.將蔥和姜搗爛，用料酒取汁;

2010-01-03

西洋菜蜜棗生魚湯

食譜原料主料：鯉魚500克,木耳菜500克輔料：豬肉(肥瘦)100克,蜜棗5克調(diào)料：植物油15克,鹽3克制作方法1.生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分;2.生油起鍋，稍煎鏟起;3.豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段;4.把豬肉、生魚、西

2010-01-03