醋熘甜椒

食譜原料甜椒2個，面粉50克，西紅柿50克輔料：白糖、醋、鹽、水淀粉各適量制作方法1.甜椒洗凈，剖開，去子，切長寬條;面粉用清水半杯調(diào)勻成面糊，將甜椒條放入裹勻后，用熱油炸酥撈出;西紅柿洗凈去皮切塊。2.鍋置火

2010-01-03

陳皮炒雞蛋

食譜原料雞蛋2只，陳皮15克，蔥、生姜各適量。制作方法1.將陳皮用冷水浸軟，洗凈切細絲，待用。2.生姜去皮洗凈，磨漿榨汁;蔥去須根，洗凈切粒，待用。3.雞蛋打散攪拌成勻漿.再加入姜汁、陳皮絲、蔥粒、食鹽調(diào)勻,入油

2010-01-03

健胃蘿卜湯

食譜原料豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，紅蘿卜50克，蘿卜葉少許，蔥絲、姜末、花椒各少許，鹽適量，清湯適量。制作方法1、豬肚用鹽洗凈，去除粘液后再沖洗干凈切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。2

2010-01-03

炒雞胗肝粉

食譜原料米粉面條250克，雞胗肝共150克，蔥頭50克，絲瓜100克，花生油300克(約耗60克)，鹽5克，白糖5克，濕淀粉、蔥花、料酒各10克，鮮湯少許。制作方法1、將雞胗、肝分別洗凈，切成小片，同放碗內(nèi)，加少許鹽、白糖

2010-01-03

蘑菇燉豆腐

食譜原料嫩豆腐500克，鮮蘑菇50克，熟竹筍片25克，素湯汁適量，醬油10克，香油25克，精鹽、味精各適量。制作方法1、將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊，用沸水焯后，撈出待用。注意時間不宜長，火開后立即撈出，以免老

2010-01-03

草莓綠豆粥

食譜原料糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。制作方法1、綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時;草莓擇洗干凈。2、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米

2010-01-03

佛手姜湯

食譜原料佛手10克，生姜6克，白糖適量。制作方法1、把生姜去皮，與佛手一齊放入清水中洗凈，取生姜切成片。2、將砂鍋洗凈，把生姜片、佛手放入鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上煮1小時，去渣留汁，加入白糖即成。適用人群

2010-01-03

枸杞牛肝湯

食譜原料牛肝100克，枸杞子30克，鹽3克，味精2克，花生油25克，牛肉湯適量。制作方法1、將牛肝洗凈切塊，枸杞子洗凈。2、鍋置火上，放入花生油燒八成熱，放牛肝煸炒一下。3、鍋洗凈置火上，注入適量牛肉湯，然后放入

2010-01-03

雙味桂魚卷

食譜原料主料：鱖魚（桂魚）400克輔料：醬姜50克，香菇(鮮)50克，冬筍70克，絲瓜400克，雞蛋清50克調(diào)料：豬油(煉制)100克，料酒25克，鹽10克，淀粉(豌豆)20克，味精2克，番茄醬50克，白砂糖20克，大蔥25克，香油15克

2010-01-03

珍珠鵪鶉蛋

食譜原料鵪鶉蛋250克，鹽5克制作方法1.將鵪鶉蛋洗凈放入盛有涼水的鍋中，上火約15分鐘左右，蛋熟撈出;2.將鵪鶉蛋晾涼后剝殼浸入鹽水內(nèi)腌入味;3.用小刀在每只鵪鶉蛋上刻五個V形刀口，然后用小刀將鵪鶉蛋挑開，擺好即

2010-01-03

七彩雞絲

食譜原料主料：雞肉100克輔料：竹筍75克，青椒15克，柿子椒10克，香菇(鮮)15克，胡蘿卜25克，韭菜25克，洋蔥25克，粉絲10克調(diào)料：雞蛋清5克，淀粉(豌豆)7克，植物油30克制作方法1.淀粉7克加水適量調(diào)勻成濕淀粉13克左

2010-01-03

酸菜炒牛肉

食譜原料牛肉250克，酸菜250克，白糖、醬油、淀粉、花生油各適量，鹽少許。制作方法1、牛肉洗凈剁碎，用醬油和淀粉拌好備用。2、酸菜洗凈，擠掉水分，也剁碎備用。3、用花生油加入牛肉碎中調(diào)拌;用花生油燒熱鍋，炒熟

2010-01-03

黑木耳炒黃花菜

食譜原料木耳(干)20克，黃花菜(干)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作方法1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。2、鍋

2010-01-03

蝦皮燒冬瓜

食譜原料蝦皮45克，冬瓜300克，花生油15克，鹽適量。制作方法1、將冬瓜削去皮，切成塊;蝦皮浸泡洗凈待用。2、鍋置火上，放油，燒熱后下冬瓜快炒，然后加入蝦皮和鹽，并加少量水，調(diào)勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。適用

2010-01-03

什錦沙拉

食譜原料胡蘿卜1根，土豆1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個，胡椒粉、糖、鹽、沙拉醬各適量。制作方法1、將胡蘿卜洗凈切粒;將土豆洗凈去皮切片，煮10分鐘后撈出壓成泥。2、黃瓜洗凈切粒，用少許鹽腌10分鐘;火腿切成

2010-01-03

粟米丸子

食譜原料粟米粉200克，精鹽少許。制作方法1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤的粉團，再用手搓成長條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個洗凈的盤中，待用。2、把煮鍋刷洗干凈，置于火上，加入清水適量，鍋加蓋，用旺火煮

2010-01-03

糯米粥

食譜原料糯米100克，水800克。制作方法1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。適用人群孕早期準媽媽

2010-01-03

香菇合

食譜原料香菇50克，姜3克，淀粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬油45克。制作方法1、用溫水泡好香菇，摘去蒂，洗凈，撈出，攤開壓平。2、豬肉、火腿、蔥均切

2010-01-03

豬肝炒油菜

食譜原料豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克。制作方法1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段，梗、葉分別放置。2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒

2010-01-03

清蒸冬瓜熟雞

食譜原料熟白雞肉250克，凈冬瓜250克，雞湯500克，醬油、料酒、蔥段各10克，味精、姜片各5克，鹽適量。制作方法1、熟白雞肉去皮，切成象眼塊，把雞肉皮朝下，整齊地碼入盤內(nèi)，加入雞湯、醬油、鹽、味精、料酒、蔥段

2010-01-03

鴨塊白菜

食譜原料鴨肉100克，白菜150克，鹽10克，料酒25克，花椒3個，味精少許，姜片5克。制作方法1、將鴨肉洗凈切成塊，加水略超過鴨塊，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火燉酥。2、將白菜洗凈，切成4厘米長的段

2010-01-03

南瓜蒸肉

食譜原料主料：南瓜600克，豬肉(肥瘦)500克輔料：糯米100克調(diào)料：醬油40克，腐乳汁15克，赤砂糖15克，江米酒10克，大蔥10克，花椒10克，姜5克各適量制作方法1.將南瓜帶蒂從把的周圍劃入四方形刀縫，妊作蓋，挖凈瓤;2

2010-01-03

青檸飯

食譜原料泰國香米200克、青檸1只、精鹽適量。制作方法1、青檸取皮，將青檸皮切末;2、用水把泰國香米淘凈，然后加入青檸皮末和水，煮15分鐘;3、將煮熟的泰國香米做成飯團放到餐盤中，上面放上青檸片做裝飾用即可。適

2010-01-03

椒鹽排骨

食譜原料豬排骨250克，料酒2克，淀粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒鹽3克，熟豬油1000克(耗用75克)，醬油25克。制作方法1、將排骨洗凈，切成6厘米、2厘米左右的肉條，用少量醬油、料酒、味精及部分定粉調(diào)

2010-01-03

蘭花油菜

食譜原料小油菜心22棵，豆腐250克，冬菇、冬筍各25克，小蔥5棵，花生油40克，精鹽30克，味精2克，料酒5克，水淀粉15克，蔥、姜共15克，黃豆芽湯100克。制作方法1、將蔥擇洗干凈，取蔥心切成蘭花形;冬菇洗凈;冬筍和余

2010-01-03

晶糕肉片

食譜原料熟豬肉100克，晶糕(山楂糕)80克，雞蛋1個，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、鹽各適量。制作方法1、將熟豬肉切成4厘米長，2厘米寬，0.8厘米厚的片。2、將雞蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一點水攪成稠

2010-01-03

虎皮核桃仁

食譜原料核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。制作方法1、將核桃仁放在盤內(nèi)，倒進開水燙一下，用竹簽挑去內(nèi)衣皮，再用清水沖洗干凈。2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并

2010-01-03

糖醋脆皮魚

食譜原料鯉魚1條300克，干冬菇5克，鮮辣椒5克，蒜10克，冬筍5克，蔥15克，淀粉35克，姜3克，醬油15克，白糖10克，豬油10克，料酒5克，植物油60克，醋10克，肉湯30克。制作方法1、將蔥一半切成蔥花，另一半切成細絲;

2010-01-03

砂仁鯽魚湯

食譜原料新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許。制作方法1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用。2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段;生姜去皮

2010-01-03

冬菇油菜

食譜原料冬菇5克，油菜200克，植物油20克，鹽15克，味精少許。制作方法1、油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾

2010-01-03

甜脆銀耳盅

食譜原料銀耳250克，洋粉25克，罐頭紅櫻桃5個，白糖200克，清水600克。制作方法1、用溫水泡發(fā)銀耳，去根及其雜質(zhì)，洗凈;紅櫻桃切成片。2、鍋內(nèi)放清水、洋粉，用小火熬化后，投入銀耳、白糖，燒沸后熬片刻，以煮熟為

2010-01-03

甜椒牛肉絲

食譜原料牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油100克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，味精1克，嫩姜25克，淀粉20克，鮮湯適量。制作方法1、牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽，洗凈

2010-01-03

蝦仁炒豆腐

食譜原料青蝦仁100克，豆腐150克，淀粉5克，蔥花、姜末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。制作方法1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好;豆腐洗凈，切成小方叮2、鍋置火

2010-01-03

素火腿

食譜原料油豆腐皮150克，醬油5克，白糖7.5克，蝦仁2.5克。香油15克，鹽2.5克，味精1克。制作方法1、將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用;將鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦子、香油等調(diào)勻。2、將油豆腐皮和湯汁

2010-01-03

西蘭花炒蟹

食譜原料西蘭花、梭子蟹調(diào)料：油、鹽、雞精制作方法1、西蘭花和梭子蟹洗干凈，切塊。2、炒鍋放油，下西蘭花加鹽炒。3、西蘭花炒快熟的時候。下梭子蟹塊炒4、勾芡，加雞精，出鍋。適用人群懷孕早期準媽媽健康提示梭子

2010-01-03

香菇炒薯條

食譜原料馬鈴薯3個，香菇4個，青椒半個老陳醋3大湯匙，鹽少許，油1大湯匙。制作方法1.將馬鈴薯切成略粗的條(炒出來會很香)，將香菇的菌柄頭去掉，切成薄片，青椒切絲。2.在平底鍋中倒入色拉油并加熱，將香菇炒透。3.

2010-01-03