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澆汁豆腐餃

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2010-01-03 10:27:56

說兩句

  食譜原料

  主料:豆腐300克,蝦仁100克,豬肉(肥)50克

  調(diào)料:鹽3克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,花生油30克

  制作方法

  1.將蝦仁和豬肉一起剁成細(xì)泥,加濕淀粉、精鹽、味精、蔥末,少許料酒,攪成稠糊狀,用手捏成12個(gè)丸子;

  2.將豆腐切成三角片,共24片;

  3.將12片豆腐分別放在12個(gè)羹匙內(nèi),每片豆腐上放一個(gè)丸子;

  4.將剩下的12片豆腐分別蓋在每個(gè)丸子上面,用手捏成水餃狀;

  5.上屜蒸熟取出,擺在盤子中.

  6.炒鍋加入油上火燒到八成熱,倒入精鹽、味精、雞湯煸炒,盛在豆腐餃盤的中間;

  7.炒鍋內(nèi)放入花生油、雞湯、胡椒粉、味精,再用余下的濕淀粉勾成濃汁,淋在豆腐餃上即成。

  適用人群

  孕早期的準(zhǔn)媽媽

  健康提示

  此菜清淡簡單,含有豐富的蛋白質(zhì),是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇!

 

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