青蒜旗魚片

食譜原料旗魚200克、青蒜1-2棵、姜片2-3片、醬油1/2小匙、米酒、糖、醋、黑胡椒粉各1/4小匙、淀粉1/2大匙。制作方法1.旗魚洗凈，切2厘米厚片，放入碗中加醬油、米酒、糖、醋、黑胡椒粉、淀粉抓拌，并腌5分鐘。2.青蒜

2010-01-03

蟹肉冬蓉羹

食譜原料花蟹250克，冬瓜500克，雞蛋白2只，雞湯500克，姜3片，蔥花、芫荽少許。調(diào)料:紹酒5克，鹽、糖各3克，麻油、胡椒粉適量。芡汁:生粉10克，清水30克。制作方法1.將冬瓜去掉冬瓜皮、囊，切成小件，放入碟中;花蟹

2010-01-03

檸檬鴨肝

食譜原料鴨肝100克、青椒100克、檸檬1只、胡蘿卜20克、高湯適量。制作方法1.將鴨肝洗凈，焯水待用。2.檸檬洗凈，切片;胡蘿卜切片;青椒洗凈，待用。3.鍋內(nèi)放入高湯，放入檸檬、胡蘿卜，加白糖、鹽少許，調(diào)起湯汁，放

2010-01-03

涼拌茄子

食譜原料茄子2條、大蒜1粒、蔥1棵、醬油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。制作方法1.茄子洗凈，切3-4厘米長(zhǎng)段;蔥洗凈、大蒜去皮，均切末。2.茄子放入滾水中，大火煮軟，撈起，瀝干水分，平鋪于盤中待涼

2010-01-03

羅宋蔬菜湯

食譜原料馬鈴薯、西紅柿各1個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、圓白菜1/4個(gè)、料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。制作方法1.洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、

2010-01-03

胡蘿卜牛腩飯

食譜原料米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。制作方法1.胡蘿卜洗凈，切塊;南瓜洗凈，去皮，切塊待用。2.將牛肉洗凈，切塊，焯水。3.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊

2010-01-03

柑橘鮮奶

食譜原料鮮奶100毫升、柑橘1只。制作方法1.將柑橘皮和果肉一起切成碎末。2.將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻。3.將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出即可。適用人群孕中期準(zhǔn)媽媽健康提示鮮奶中含

2010-01-03

酸菜筒骨煲

譜原料咸酸菜200克，筒骨500克，紅椒1個(gè)，姜片3片，白花椒5克，鹽、糖、雞粉適量。制作方法1.將咸酸菜切片，放入滾水中煮3分鐘，撈起待用。2.筒骨斬件，放入滾水中煮5分鐘，撈起待用。3.把咸酸菜、筒骨、紅椒、姜片

2010-01-03

凍豆腐金針湯

食譜原料凍豆腐1塊、泡好的黃花50克、榨菜絲15克、金針菇80克、肉清湯、鹽、胡椒粉各適量、香菜30克。制作方法1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對(duì)切兩半;榨菜

2010-01-03

竹報(bào)平安

食譜原料筍尖300克、香菇6朵、肉清湯2杯、醬油3大匙、白糖1大匙、水淀粉1大匙。制作方法1.筍尖切除老硬部分，汆燙過撈出;香菇泡軟、去蒂、洗凈切條。2.鍋置火上，放油燒熱，放入香菇條翻炒;再放入筍尖同炒，加肉清湯

2010-01-03

青燉白菜

食譜原料大白菜、豬肉、香菇、蝦、鹽、味精。制作方法1.大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調(diào)佐料。2.大白菜置于碗上，灑上佐料香菇、肉片、蝦放于大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。適用人群懷孕中期準(zhǔn)媽媽健康提示白菜

2010-01-03

酸甜萵筍

食譜原料嫩萵筍500克、西紅柿2個(gè)、青蒜末25克、檸檬汁(或鮮橙汁)75克、白糖30克、清水50克、鹽少許。制作方法1.萵筍去葉、削皮、去根，洗凈切丁后用開水汆一下;西紅柿洗凈去皮，切塊。2.將檸檬汁、白糖、清水、鹽放

2010-01-03

木耳馬蹄帶魚

食譜原料帶魚1條，荸薺10只，木耳50克，姜片10克，蔥段2條，雞粉5克，鹽3克，胡椒粉少許。制作方法1.將帶魚剖洗干凈，去掉頭、尾，切成長(zhǎng)6厘米的段。2.馬蹄去皮，木耳切片待用。3.燒鍋下油30克，放入帶魚用中火煎香

2010-01-03

涼瓜青煮花蛤

食譜原料涼瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，鹽3克，姜片5克。冰糖30克，胡椒粉、麻油適量。制作方法1.將涼瓜洗凈后切成長(zhǎng)6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入鹽拌勻、抓透，待用。2.把花蛤放入滾水中煮至開口，撈起取肉。3.

2010-01-03

銀耳竹笙湯

食譜原料白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。制作方法1.白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí)，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。2.竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，

2010-01-03

豬小肚煲車前草

食譜原料豬小肚3個(gè)，車前草、紅蘿卜各100克，瘦肉50克，姜片5克，蜜棗2個(gè)，赤小豆、黃豆各10克,鹽、雞粉、胡椒粉適量。制作方法1.將豬小肚切成兩半，用粗鹽反復(fù)搓擦，再清洗干凈，瘦肉切成大塊待用。2.把豬小肚及瘦

2010-01-03

金沙炒牛奶

食譜原料鱈魚肉100克，雞蛋3只，牛奶200克，粟粉5克，番茄2個(gè)，生粉2克,鹽、糖各3克。制作方法1.將鱈魚肉切成細(xì)粒后拌上生粉，放入已燒熱100克油的鍋中煎香，倒起濾油。2.把雞蛋白取出，用打蛋器拌勻;將粟粉放入牛奶

2010-01-03

烏骨雞湯

食譜原料主料：烏骨雞500克輔料：棗(干)50克調(diào)料：鹽4克,姜5克制作方法將雌烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈后和生姜(切片)、大棗一起放入鍋內(nèi)，加水、鹽適量，煮湯服食。適用人群孕中期的準(zhǔn)媽媽健康提示此湯具有補(bǔ)血調(diào)理和健

2010-01-03

翡翠蒸釀鵪鶉蛋

食譜原料鵪鶉蛋10只，鯪魚滑200克，青菜100克，姜粒1克，生粉2克。芡汁：蠔油10克，糖2克，雞粉20克，生粉3克。制作方法1.把鵪鶉蛋放入清水中煮熟，取起去殼。2.將鵪鶉蛋拌上生粉，釀入魚滑中，再放入碟內(nèi)，用猛火蒸

2010-01-03

核桃燉兔

食譜原料兔肉300克，瘦肉50克，核桃50克，去核紅棗10克，姜5克,鹽、雞粉適量。制作方法1.將兔肉斬件，瘦肉切成大粒，放入滾水煮2分鐘，撈起待用。2.把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時(shí)，加入鹽

2010-01-03

葡式咖喱雞

食譜原料雞腿300克，馬鈴薯100克，青紅椒、洋蔥各20克，椰絲20克，生粉5克，滾水100克，咖喱粉5克，糖8克，鹽3克，雞粉5克，奶油5克。制作方法1.將雞腿斬成件，馬鈴薯去皮切成大塊，青紅椒、洋蔥分別切片待用。2.燒

2010-01-03

鮮人參鮑魚燉雞

食譜原料烏雞1只，鮮人參2條，鮮鮑魚3只，瘦肉50克，紅棗10克，枸杞子5克，姜3克，酒2克，鹽適量。制作方法1.將烏雞剖洗干凈，去掉頭、尾及肥油;瘦肉切成大塊，同烏雞一起放入滾水中煮2分鐘，取出待用。2.把鮮鮑魚剖

2010-01-03

鮮貝蒸豆腐

食譜原料鮮貝300克，豆腐2件，菜心100克，姜絲10克，豆醬30克，糖2克，雞粉3克。制作方法1.將鮮貝剖開，取出貝肉洗凈待用。2.把豆腐切成厚2厘米的塊狀，排入碟中，面上放上鮮貝肉、姜絲、豆醬、糖、雞粉，放入蒸鍋內(nèi)

2010-01-03

日式魚卷片

食譜原料日本紫菜10克，火腿50克，西芹50克，紅蘿卜50克，鯪魚滑200克，日本芥末3克。芡汁：清雞湯30克，鹽、糖各2克，生粉3克。制作方法1.將紫菜剪成長(zhǎng)12厘米、寬6厘米的方形;火腿、西芹、紅蘿卜分別切成長(zhǎng)6厘米的

2010-01-03

山藥紅棗當(dāng)歸黃耆養(yǎng)生湯

食譜原料干山藥5-6片、紅棗10粒、當(dāng)歸1-2片、黃耆10片、枸杞15-20粒、冰糖(或砂糖)1-2小匙制作方法1.將材料全部洗凈，放入電鍋的內(nèi)鍋中加入約3-4碗水(1碗約300毫升)，外鍋加入1.5杯水，按下開關(guān)蒸煮。2.煮至開關(guān)跳起

2010-01-03

泰汁煎釀雞翼

食譜原料雞中翼300克，火腿肉50克，涼瓜1條，魚露醬油30克。腌料：魚露醬油10克，糖3克，生油2克，酒3克。制作方法1.將雞中翼去骨，用腌料腌制10分鐘。2.把火腿肉、涼瓜分別切成長(zhǎng)10厘米的段，釀入雞翼中。3.燒鍋下

2010-01-03

蝦肉水餃

食譜原料蝦膠150克，豬肉泥400克，韭菜末300克，水調(diào)面團(tuán)1200克，蔥花、精鹽、味精、紹酒、醬油各適量。制作方法1.蝦膠、豬肉泥、韭菜末加精鹽、味精、紹酒、醬油攪勻成蝦肉餡。2.水調(diào)面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，摘成小面幾，搟

2010-01-03

蕓豆燒荸薺

食譜原料荸薺300克，蕓豆75克，牛肉50克，料酒、蔥姜汁各13克，精鹽3克，味精1克，濕淀粉12克，湯50克，植物油25克。制作方法1.荸薺削去外皮，切成片。蕓豆斜切成段，牛肉抹刀切成片，用料酒、蔥姜汁各3克和精鹽0.5

2010-01-03

雪耳花生仁湯

食譜原料雪耳15克，花生仁100克，蜜棗10粒，紅棗10粒，洋薏米20克。制作方法1.將雪耳浸開，洗凈；花生仁熱水浸過，去衣。2.紅棗去核;蜜棗洗凈；洋薏米清水浸過。3.將適量清水煲滾，放入花生、蜜棗、紅棗同煲，待花生

2010-01-03

瓠子燉豬蹄

食譜原料豬蹄2只(約重400克)，瓠子250克，蔥段5克，姜片10克，醬油15克，料酒10克，鹽、味精各適量。制作方法1.豬蹄去毛，刮洗干凈，入沸水汆燙約5分鐘，撈出，劈開;原湯濾清留用。2.將瓠子洗凈，去皮，對(duì)半剖開，切

2010-01-03

黑芝麻百合

食譜原料黑芝麻醬100克、鮮百合150克。制作方法1.將鮮百合剝開，洗凈待用。2.起鍋燒熱，倒入少許油。放入鮮百合翻炒。五成熟時(shí)再放入黑芝麻醬共同翻炒，加食鹽等調(diào)味，炒熟后出鍋即可。適用人群懷孕中期準(zhǔn)媽媽，尤其

2010-01-03

茄汁味菜牛柳

原料：牛柳肉150克，味菜200克，蔥段、青紅椒、洋蔥各10克。腌料:雞蛋半只，生抽5克，糖3克，生粉8克。調(diào)料:甜茄汁30克，糖5克，生抽2克。做法：1.將牛肉切成長(zhǎng)6厘米、厚1厘米的粗絲，用腌料拌勻，腌制10分鐘。2.把

2010-01-03

首烏天麻鉤藤瘦肉湯

食譜原料首烏15克，天麻15克，鉤藤15克，豬瘦肉100克。制作方法1.將豬瘦肉切塊，首烏、天麻洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)即成。2.把鉤藤洗凈，加入天麻豬肉場(chǎng)內(nèi)，再煮沸15分鐘，調(diào)味即可，

2010-01-03

金銀花蒲公英湯

食譜原料金銀花25克、蒲公英50克、木通25克、白菊花15克制作方法1.全部用料分別洗凈。2.全部用料加清水，用瓦煲煲10分鐘至1小時(shí)。3.加入適量白糖調(diào)味，即可代茶飲用。適用人群懷孕中期婦女健康提示用于妊娠期除濕祛

2010-01-03

涼瓜酸菜瘦肉

食譜原料瘦豬肉60克，涼瓜一條(約150克)，咸酸菜梗60克。制作方法1.涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件;瘦豬肉洗凈，切件。2.把涼瓜、瘦肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放咸酸菜梗，

2010-01-03

毛豆鬧雞

食譜原料雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油、鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油、米酒、鹽、味精各適量。制作方法1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分鐘，備用。

2010-01-03