蝦皮燴蘿卜

食譜原料白蘿卜250克、蝦皮20克、水發(fā)粉絲50克調(diào)料:雞湯、鹽、香菜末各適量制作方法1.將白蘿卜洗凈，切成絲;水發(fā)粉絲切成段。2.鍋中熱油，放入蝦皮煎炒至蝦皮油亮、發(fā)出香味時放入白蘿卜絲翻炒，再加入雞湯和粉絲，

2010-01-03

海帶燒肉

食譜原料水發(fā)海帶200克、紅燒肉200克調(diào)料:紅燒肉湯200毫升、鹽少許制作方法1.將水發(fā)海帶洗凈，切成片。2.將鍋置于火上，放入紅燒肉和海帶用小火燉軟，加鹽調(diào)味即可。適用人群孕晚期的準(zhǔn)媽媽健康提示此菜能幫助減少新

2010-01-03

鴿肉參芪湯

食譜原料白鴿1只，黨參15克，黃芪20克，淮山10克，云腿30克，生姜10克，蔥10克。調(diào)料：鹽8克，雞粉3克，紹酒3克。制作方法1.將白鴿砍成塊，黨參切成段，云腿切成片，生姜去皮切片，蔥切成段。2.鍋肉燒水，待水開后，

2010-01-03

海米菠菜粥

食譜原料海米20克、菠菜50克、米150克調(diào)料:鹽適量制作方法1.將米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈焯燙后切段。2.鍋中加適量水煮沸，放入米和海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放入菠菜略煮，最后加適量鹽調(diào)味即可。適用人群孕晚

2010-01-03

紅棗黑豆燉鯉魚

食譜原料鯉魚1條、紅棗8個、黑豆30克調(diào)料:蔥段，姜片、鹽、料酒各少許制作方法1.將鯉魚宰殺，去除內(nèi)臟洗凈，切成段;紅棗洗凈，去核;黑豆淘洗干凈，用清水浸泡一夜。2.鍋中放入適量清水和鯉魚段，用旺火煮沸，再加入

2010-01-03

海苔牛肉

食譜原料牛肉100克，海苔50克，芝麻20克，麻油、精鹽、味精各適量。制作方法1、牛肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)加水開小火燒至酥，撈起冷卻后切片。2、將牛肉片放入容器內(nèi)，加芝麻、麻油、鹽、味精調(diào)味，拌勻后裝盤。3、在牛

2010-01-03

菜合

食譜原料面粉500克，水發(fā)粉絲100克，韭菜100克，雞蛋2個，海米30克，水發(fā)木耳30克，水發(fā)腐竹30克，姜、鹽、料酒、香油、味精、花生油各適量。制作方法1、韭菜擇洗干凈，瀝干水份，切成末，放入盆內(nèi)。2、將雞蛋磕入碗

2010-01-03

脆皮冬瓜

食譜原料冬瓜200克。花生油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少許、清水少量。制作方法1、冬瓜去皮，去籽切成長條，用鍋加清水，燒開下放入冬瓜條，煮熟撈起抹干水份待用。2、清水面粉、

2010-01-03

老燒齊頭

食譜原料主料：鯽魚700克輔料：淀粉(蠶豆)20克,豬肋條肉(五花肉)60克,玉蘭片20克,木耳(水發(fā))25克,白扁豆10克調(diào)料：白砂糖10克,醬油10克,小蔥10克,辣椒(紅、尖、干)5克,大蒜10克,姜5克,鹽4克,豆瓣醬5克,味精3克,黃酒8

2010-01-03

八寶菜

譜原料材料：蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。調(diào)味料：鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。制作方法1、瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗凈、備用

2010-01-03

銀鱈魚菜餅

食譜原料鱈魚200克、生菜150克、大蒜20克、雞蛋3只。制作方法1.生菜洗凈，切碎;大蒜洗凈，切成蒜泥，待用。2.雞蛋煮熟后取蛋黃，壓成泥。3.鱈魚洗凈，切厚片，加調(diào)味腌制片刻，放入烤箱內(nèi)烤熟，待用。4.將生菜末、蒜

2010-01-03

草果豆蔻煲烏骨雞

食譜原料主料：烏骨雞500克輔料：草果5克,草豆蔻5克調(diào)料：鹽2克,味精1克制作方法1.將烏骨雞宰殺洗凈。2.草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內(nèi)，以竹簽縫隙好切口，加水煮沸，放入鹽、味精食用。適用人群孕晚期的準(zhǔn)媽媽健康提

2010-01-03

茄泥肉丸

食譜原料主料：豬肉(肥瘦)250克,茄子500克調(diào)料：醬油30克,白酒10克,鹽3克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克,大蔥10克,姜5克,植物油50克,雞蛋120克制作方法1.蔥洗凈拍碎;姜5片拍碎浸泡在一飯碗冷水。2.豬肉鉸碎放入大碗，加

2010-01-03

粉葛豬骨湯

食譜原料主料：豬脊骨700克,葛500克輔料：棗(干)15克,陳皮2克調(diào)料：鹽5克制作方法1.粉葛去皮洗凈，切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟。2.豬骨洗凈，斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火

2010-01-03

茶絡(luò)花生米

食譜原料主料：花生仁(生)500克,黃芩200克調(diào)料：冰糖250克制作方法1.花生米用開水泡脹，擠去皮，洗凈后放入開水，上籠蒸爛取出。2.黃岑切成小片用碗裝上，放入開水，上籠蒸溶化后過羅篩。3.在一干凈鍋內(nèi)放入清水1000

2010-01-03

潮州大魚丸

食譜原料主料：大黃魚700克輔料：雞蛋50克,紫菜(干)5克調(diào)料：鹽10克,味精5克,魚露15克,小蔥5克,胡椒粉1克,香油1克制作方法1.將黃花宰殺，去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，片取凈肉絞成魚茸，放在盆里;2.魚茸中加入雞蛋清、精

2010-01-03

炒雞雜

食譜原料主料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克輔料：木耳(干)30克調(diào)料：姜5克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,醋5克,植物油15克制作方法1.

2010-01-03

砂仁饅頭

食譜原料主料：小麥面粉500克輔料：砂仁20克調(diào)料：白砂糖150克,豬油(煉制)50克制作方法1.砂仁去殼洗凈烘干研成細(xì)末。2.將白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團(tuán)，分成20份，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。

2010-01-03

豆腐包子

食譜原料主料：小麥面粉600克,豆腐450克輔料：蝦米60克,黃瓜75克,蒜苔60克調(diào)料：大蔥30克,姜10克,鹽8克,味精4克,黃醬35克,胡椒粉2克,堿1克,香油15克,花生油35克,酵母15克制作方法1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用;

2010-01-03

豉椒貴妃蚌

食譜原料主料：河蚌300克調(diào)料：豆豉5克,花椒5克,大蒜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉3克制作方法1.貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。2.蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香

2010-01-03

肉蓯蓉海參燉瘦肉

食譜原料主料：豬肉(瘦)90克,肉蓯蓉90克,海參(干)60克輔料：枸杞子30克調(diào)料：鹽3克,味精2克制作方法1.肉蓯蓉洗凈，浸軟;海參浸發(fā)，洗凈，切絲;枸杞子洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。2.把豬瘦肉、肉蓯蓉、海參、枸杞子放入燉

2010-01-03

豬肝拌菠菜

食譜原料熟豬肝150克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，醬油、醋、味精、鹽、蒜泥、香油各適量。制作方法1、將豬肝切成小片，海米用溫水浸泡好。2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥�，再放入涼開

2010-01-03

糙米排骨粥

食譜原料糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片、鹽2小匙。制作方法1.糙米洗凈，以清水浸泡2小時經(jīng)上瀝干。2.排骨洗凈，氽燙，撈出沖凈，加入糙米、姜片及6杯水，以大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，待米糜肉熟即可加鹽調(diào)味。適用

2010-01-03

菜花色拉

食譜原料白菜花200克、雞蛋1個、熟白芝麻1小匙、優(yōu)格1瓶、檸檬片1片、鹽1/12小匙。制作方法1.優(yōu)格放入冰箱，冷凍成半固體，檸檬擠成汁，食用前均倒入杯中混合伴勻。2.菜花洗凈，分切成小朵，放入滾水中汆燙，撈起，

2010-01-03

青椒肚片

食譜原料青椒400克，熟豬肚150克，蒜片10克，料酒12克，精鹽2克，醋2克，濕淀粉10克，湯25克，植物油20克。制作方法1.豬肚、青椒均切成片。豬片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。2.鍋內(nèi)放油燒熱，下入蒜片熗香，下入青

2010-01-03

麻婆土豆

食譜原料鮮土豆1-2個、豌豆仁50克、豬絞肉100克、蔥2-3棵、醬油、淀粉各1/2大匙、甜面醬1/2小匙、豆瓣醬(辣)2/3小匙、糖1/4小匙、香麻油1/4小匙。制作方法1.土豆洗凈、去皮，切滾刀塊，放入滾水煮至半熟撈起備用。豌

2010-01-03

枸杞雙仁炒芹丁

食譜原料芹菜300克，核桃仁50克，松仁、枸杞子各20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，湯25克，濕淀粉10克，植物油20克。制作方法1.將核桃仁、松仁分別炒酥出鍋。枸杞洗凈，芹菜切成丁，用碗將精鹽、雞精、味精、

2010-01-03

醋拌蟄皮

食譜原料水發(fā)海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。制作方法1.海蟄皮洗凈。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。2.海蟄皮絲放入容器內(nèi)，加入蒜絲、油菜絲拌勻。3.加入熏醋及所有的調(diào)

2010-01-03

白術(shù)鹵雞胗

食譜原料凈雞胗500克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內(nèi)裝白術(shù)10克，八角2克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，醋2克，芝麻油10克。制作方法1.雞胗洗凈，下入沸水鍋中焯透撈出。2.鍋內(nèi)放入清水800克，下入藥包、蔥段、姜

2010-01-03

菠蘿鮭魚排

食譜原料鮭魚片200克、菠蘿100克(1/8個)、蔥1-2棵、姜1-2片、鹽1/4小匙、淀粉1小匙。制作方法1.菠蘿去皮，切小塊;蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。鮭魚片洗凈擦干，兩面皆抹上鹽、淀粉。2.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入鮭

2010-01-03

銀芽雞絲

食譜原料芹菜、胡蘿卜各50克、雞胸肉、綠豆芽各200克、鹽1/8小匙、鹽、糖、香麻油各1/4小匙、黑胡椒粉1/5小匙。制作方法1.雞胸肉洗凈，放入鍋中加半鍋冷水煮開，燜10分鐘，撈出沖冷水，待涼，用手剝成細(xì)絲備用。2.芹

2010-01-03

三色毛豆仁

食譜原料豬絞肉、毛豆仁各100克、胡蘿卜150克、醬油1小匙、淀粉1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、鹽1/4小匙、香麻油1/8小匙。制作方法1.毛豆仁洗凈，放入滾水中汆燙，撈出、泡冷水，瀝干待涼。2.胡蘿卜去皮、切1厘米小丁，

2010-01-03

燴三鮮

食譜原料海參、魷魚各1條(約300克)、生干貝4-5粒、荷蘭豆50克、紅辣椒1個、姜2片、蔥1棵、醬油1小匙、黑醋、糖各1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、水淀粉1大匙。制作方法1.海參洗凈，對半剖開去腸泥、切塊，放入滾水中汆燙

2010-01-03

三杯雞塊

食譜原料雞腿400克、九層塔50克、蔥2棵、姜2-3片、大蒜2粒、紅辣椒1個、甜米酒、醬油、黑醋各1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香麻油1/2小匙。制作方法1.雞腿洗凈，剁成3厘米大小塊狀，放入大碗中加入

2010-01-03

糖醋參魷片

食譜原料海參1條(約200克)、魷魚100克、胡蘿卜20克、香菇2朵、紅辣椒1個、蒜苗1棵、蔥2棵、姜2片、醬油1大匙、米酒1/4小匙、黑醋1小匙、糖2/3小匙、淀粉1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。制作方法1.海參洗凈，去腸泥、切塊，

2010-01-03

椒鹽三鮮

食譜原料鮮魷魚100克，鮮蝦、帶子各50克，洋蔥、青紅椒各20克，生粉20克。腌料：雞蛋1只，酒5克,鹽3克，糖2克，雞粉5克，胡椒粉1克。調(diào)料:椒鹽5克，雞粉3克，麻油3克。制作方法1.將鮮魷魚剖洗干凈，切成大三角形，用

2010-01-03