脆皮冬瓜

　　食譜原料

　　冬瓜200克�；ㄉ�油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少許、清水少量。

　　制作方法

　　1、冬瓜去皮，去籽切成長條，用鍋加清水，燒開下放入冬瓜條，煮熟撈起抹干水份待用。

　　2、清水面粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調(diào)成脆漿，靜放10分鐘，下入冬瓜條。

　　3、燒鍋下油，油溫130度放入掛好脆漿的原料，炸至金脆即可盛出。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此湯具有清熱解毒的作用，而且能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素。

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