凍豆腐金針湯

　　食譜原料

　　凍豆腐1塊、泡好的黃花50克、榨菜絲15克、金針菇80克、肉清湯、鹽、胡椒粉各適量、香菜30克。

　　制作方法

　　1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段。

　　2.鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　凍豆腐可在家自己制作，做法為將傳統(tǒng)豆腐洗凈、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。凡服用補藥和中藥白術(shù)、牡丹皮的孕婦，不宜食用香菜。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

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