孕期食譜：香菇肉粥

材料：豬絞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、蝦干各30克、紅蔥頭2-3粒、白米50克調(diào)味料：A料：醬油1小匙B料：胡椒粉1/8小匙做法：1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細(xì)末。2、香菇泡軟，去蒂、切絲；絞肉放入碗中加一半A料

2009-08-27

孕期食譜：草菇燉豆腐

主料：豆腐(南)500克輔料：草菇20克竹筍15克油菜心25克調(diào)料：鹽3克醬油20克味精2克黃酒10克淀粉(豌豆)10克香油5克制作工藝1.竹筍去殼去皮后洗凈切片；油菜心擇洗干凈；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克；將豆腐切成4

2009-08-27

孕期食譜：梅子沙拉菜

原料：新土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，玉米粒30克，煮雞蛋1個(gè)，小黃瓜1根，梅子3-4顆，橙子半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)，梅子醬及沙拉醬適量。制作：先將蘋(píng)果及橙子榨汁，以此把梅子醬調(diào)汁，備用；將新土豆洗凈煮熟，切小塊，胡蘿卜洗

2009-08-27

孕期食譜：爽口番杏菜

原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。制作：制作時(shí)一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤(pán)中；再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁，淋在放在盤(pán)中的番杏菜上，略腌一會(huì)

2009-08-27

孕期食譜：蔬菜豆皮卷

天氣太熱時(shí)孕媽咪的胃口一定也會(huì)打折扣，可肚子里的胎寶貝還等著媽咪輸送營(yíng)養(yǎng)呢。愛(ài)心準(zhǔn)爸爸何不下廚做幾道清涼小菜，爽爽孕媽咪的胃口。要知道，一人吃好倆人補(bǔ)！蔬菜豆皮卷原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20

2009-08-27

孕期食譜：葵花豆腐

主料：豆腐(北)300克輔料：雞蛋230克火腿30克葵花子仁40克兇菜500克豬肉(肥瘦)100克調(diào)料：豬油(煉制)70克鹽8克味精1克胡椒粉1克雞油15克淀粉(豌豆)13克制作1.雞蛋磕開(kāi)，蛋清、蛋黃分別用兩只碗裝上，蛋黃攪散放入適

2009-08-27

促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)餐

媽媽?xiě)言?個(gè)月后，胎寶寶的大腦逐漸開(kāi)始形成。這個(gè)階段開(kāi)始，媽媽就要多吃些健腦食品，以滿(mǎn)足胎寶寶腦組織發(fā)育的需求。寶寶出生后，其大腦的發(fā)育非常迅速。為使寶寶的大腦得到良好發(fā)育，媽媽?xiě)?yīng)該從寶寶一出生，就從

2009-08-26

孕期食譜：豆瓣醬蝦仁煮豆腐

豆瓣醬是以大豆(有些地方用蠶蟲(chóng))為主料制成的醬料。其制作需先要把大豆蒸熟再加入曲菌，用適當(dāng)?shù)臏囟燃皾穸葋?lái)培養(yǎng)后，再加入飽和的鹽水，經(jīng)過(guò)數(shù)月的發(fā)酵成為豆瓣醬的粗胚，將此粗胚經(jīng)調(diào)味、煮沸、真空裝瓶，最后便成

2009-08-26

孕期食譜：當(dāng)歸豬心湯

工藝：原燉口味：甜味類(lèi)別：特色菜失眠調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理心悸調(diào)理孕婦食譜氣血雙補(bǔ)調(diào)理主料：豬心500克輔料：當(dāng)歸10克枸杞子50克棗(干)20克調(diào)料：料酒5克鹽2克各適量制作工藝1.將當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈；豬心切開(kāi)，洗

2009-08-26

孕期食譜：蝦仁腰果

材料：蝦仁200克腰果60克青豆20克.色拉油2大匙料酒1小匙鹽、白糖、味精適量蔥末、姜末、蒜米各1小匙水淀粉2小匙干淀粉1小匙雞蛋1個(gè)步驟：1.在蝦仁中加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒，略腌一下。2.鍋中放入1大匙油，油

2009-08-26

胎動(dòng)不安食譜：棗芪燉鱸魚(yú)

原材料：鱸魚(yú)1尾(約600克}，北芪25克，紅棗8粒，生姜、紹酒、精鹽、鮮湯各適量。制作方法：1、鱸魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，兩面剖花刀，汆水，北芪、紅棗分別洗凈，紅棗去核。2、鱸魚(yú)、北芪、紅棗、生姜一起裝盤(pán)，加

2009-08-26

孕期食譜：田園小炒

主料：西芹、鮮蘑菇、鮮草菇、櫻桃番茄、胡蘿卜；調(diào)料：精制油、鹽；做法：1.西芹切成4公分段，其他切成片；2.熱鍋下油，即倒入所有主料，加鹽，一調(diào)羹水，加蓋，大火二分鐘，起鍋裝盤(pán)。特點(diǎn)：菜色清爽，上口，一改

2009-08-26

孕期食譜：甜椒牛肉

材料：米50克鹽牛肉100克洋蔥2個(gè)蒜瓣1個(gè)去籽甜椒1個(gè)水75毫升番茄糊2湯匙油1茶匙月桂2片檸檬皮2小塊白酒或高湯75毫升胡椒磨過(guò)的葛縷子1/2茶匙法式鮮乳酪1湯匙友情提示，本食譜做法：1、將米放入加鹽的水中煮20分鐘。

2009-08-26

孕期食譜：茯苓當(dāng)歸燉烏雞湯

原料：烏雞1只藥材：茯苓、當(dāng)歸調(diào)料：鹽、味精、雞精做法：1、烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。2、鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成。愛(ài)心貼士：粗通中藥的人都知道，當(dāng)

2009-08-26

孕期食譜：西紅柿炒豆腐

推薦理由：豆腐具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C。在孕早期，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于幫助準(zhǔn)媽媽開(kāi)胃、生津潤(rùn)燥。西紅柿炒豆腐材料：西紅柿2個(gè)、豆

2009-08-26

孕期食譜：開(kāi)心果色拉

材料：開(kāi)心果100克小番茄4～6個(gè)紅椒、黃椒各1/2個(gè)黃瓜1/2根檸檬汁2小匙鹽、胡椒粉少許色拉醬適量開(kāi)心果色拉步驟：1.開(kāi)心果炒熟，去殼(也可用炒熟的開(kāi)心果替代)。2.小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗凈，切塊。3.將開(kāi)心果、

2009-08-26

臨產(chǎn)前產(chǎn)婦增加產(chǎn)力的食譜

分娩是一項(xiàng)重體力活，產(chǎn)婦的身體、精神都經(jīng)歷著巨大的能量的消耗。其實(shí)，分娩前期的飲食很重要，飲食安排得當(dāng)，除了補(bǔ)充身體的需要外，還能增加產(chǎn)力，促進(jìn)產(chǎn)程的發(fā)展，幫助產(chǎn)婦順利分娩。在中國(guó)，一直以來(lái)就有在分娩

2009-08-26

孕期食譜：紅棗北芪燉鱸魚(yú)

北芪又名蘇芪，具有補(bǔ)氣增血的作用，能治療懷孕前后的一切毛玻鱸魚(yú)有滋補(bǔ)、安胎的功用。紅棗并芪燉鱸魚(yú)是治療妊娠水腫及胎動(dòng)不安的最佳食品。主料：鱸魚(yú)1條，北芪25克，紅棗4粒。輔料：姜2片，酒1茶匙，開(kāi)水3杯，鹽

2009-08-26

孕晚期常用食譜

原料：枸杞子15克、活鯽魚(yú)3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量制法：1將活鯽魚(yú)去鱗。鰓和內(nèi)臟，洗凈，用開(kāi)水略燙；在魚(yú)身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀

2009-08-26

對(duì)付準(zhǔn)媽媽感冒的食療食譜

準(zhǔn)媽媽是最害怕感冒的人群之一，感冒病毒在孕早期會(huì)對(duì)胚胎造成傷害，若再伴有高熱，其危害更是令人擔(dān)憂(yōu)。注意適時(shí)增減衣服，少到商嘗劇院等公共場(chǎng)合去。如果不慎患了感冒，也可以試一試以下的食療對(duì)策。1、蘿卜對(duì)策

2009-08-26

孕期補(bǔ)血食譜：鹽水鴨肝

推薦理由：肝臟中鐵質(zhì)豐富，是最常用的補(bǔ)血食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，食用動(dòng)物肝臟可調(diào)節(jié)和改善造血系統(tǒng)的生理功能。因此，動(dòng)物肝臟是孕晚期準(zhǔn)媽媽最理想的補(bǔ)血佳品之一。鹽水鴨肝材料：鮮鴨肝

2009-08-26

孕期清熱食譜：鮮鯽魚(yú)火鍋

鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用。鮮鯽魚(yú)火鍋是孕期的一款好食譜。食譜相克：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬

2009-08-26

孕期營(yíng)養(yǎng)食譜：鮮蘑燉豆腐

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。鮮蘑燉豆腐是孕期的一款營(yíng)養(yǎng)食譜。菜品口感：鮮嫩咸香酸辣爽口，是下飯佳肴。主料：蘑菇(鮮

2009-08-26

孕期食譜：紫菜蝦皮湯

制作工藝1.將紫菜洗、撕開(kāi)備用。2.雞蛋打開(kāi)，在碗里攪勻。3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、

2009-08-26

孕期食譜：竹筍西瓜皮鯉魚(yú)湯

制作工藝1.竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天。2.鯉魚(yú)去鰓，內(nèi)臟(不去鱗)，洗凈。3.眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。4.把鯉魚(yú)、竹筍、西瓜皮、眉豆、生姜、紅棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，加

2009-08-26

孕期食譜：竹蓀火鍋

制作工藝1.選用鮮活肥大鯽魚(yú)經(jīng)刮鱗、挖鰓后剖腹除去內(nèi)臟，沖洗干凈，平置砧上，從魚(yú)尾部進(jìn)刀，順著魚(yú)脊骨片至魚(yú)頭處砍斷，片去胸刺，再平片成約長(zhǎng)7厘米、寬3厘米的片，共30片。2.干竹蓀用清水浸泡發(fā)透，漂洗干凈，用

2009-08-26

孕期食譜：豬心當(dāng)歸湯

制作工藝1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。3.大蒜去皮洗凈。4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。5.當(dāng)歸另外

2009-08-26

孕期食譜：榨菜拌豆腐

制作工藝1.盒豆腐裝入條盤(pán)，用刀先橫切(每刀相隔2厘米)后再豎切(每刀相隔2厘米)，切好一邊倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末，裝在碗中，加鹽、味精、醬油、麻油，拌勻，淋在豆腐上即成。工藝提示本菜的中豆腐選用的是盒豆腐

2009-08-26

孕期食譜：炸鳳尾蝦

制作工藝1.蝦去頭和外殼（僅留尾部的殼）；2.自背部切開(kāi)（不切斷）；3.加鹽、味精、酒、麻油、姜、蔥腌漬20分鐘；4.將面粉、蘇打粉、奶粉、清水、攪拌成面糊；5.將蝦一只只放進(jìn)面糊中蘸勻后，入熱油鍋中炸至金黃色，

2009-08-26

孕期食譜：雜錦雞丁

制作工藝1.將鍋加入適量水上火燒滾開(kāi)，將橄欖仁入開(kāi)水中氽燙一下，撈出將水滴干。2.另用一鍋放油燒至溫?zé)釙r(shí)，將橄欖仁投入炸至微黃色盛起。3.青豆洗凈，飛水沖涼。4.紅蘿卜洗凈，去皮切粒。5.大蒜去皮，洗凈，拍剁成

2009-08-26

孕期食譜：魚(yú)白三鮮

制作工藝1.先用清水把魚(yú)肚（？t魚(yú)肚）浸泡幾小時(shí)，并洗刷干凈，放入燜罐里，加冷水燒開(kāi)后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用；2.水發(fā)？t魚(yú)肚用坡刀片成片，放在碗中，加雞油10克、蔥結(jié)

2009-08-26

孕期食譜：油豆腐油菜

制作工藝1.油菜洗凈切段，梗葉分置；2.油豆腐切成塊；3.油熬熱后先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；4.將油豆腐放入煸炒過(guò)的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開(kāi)，再加入糖；5.最后再將淀粉加水和勻，倒入鍋中

2009-08-26

孕期食譜：銀耳鵪鶉湯

制作工藝1.將鵪鶉去凈余毛、剖腹、去內(nèi)臟，洗凈后抹紹酒、鹽，腌漬20分鐘，加水高火6分鐘煮沸，撇浮沫，并加紹酒、姜（切片）片、蔥（切段）段，低火25分鐘。2.留湯去肉（另外烹調(diào)），湯內(nèi)放白木耳、蘑菇及整只煮熟

2009-08-26

孕期食譜：椰汁奶糊

制作工藝1.椰子水、小米面拌勻成粉漿。2.紅棗去核洗凈。3.糖、鮮奶、紅棗及清水900毫升同煮開(kāi)。4.煮開(kāi)后慢慢加入粉漿，不停攪拌成糊狀至開(kāi)，盛入碗中即可進(jìn)食。相關(guān)人群適于1～3個(gè)月的孕婦食用。食譜營(yíng)養(yǎng)牛奶：牛奶

2009-08-26

孕期食譜：雪里蕻燉豆腐

制作工藝1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。2.將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒(méi)過(guò)豆腐

2009-08-26

孕期食譜：雪花豆腐羹

制作工藝1.豆腐去皮修凈，片成薄片，用熱水燙一下，撈出切碎放入碗內(nèi)；2.將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀；3.鍋置火上，倒入高湯，放入原料，用勺不斷攪動(dòng)，并加入調(diào)料；4.待燒滾時(shí)用濕淀粉勾芡，淋油，再

2009-08-26