吃面包要防里反式脂肪酸

香甜松軟、外皮酥脆的菠蘿包是很多人的最愛。這得歸功于面包中大量的黃油。其實，不光是菠蘿包、丹麥牛角包等此類又酥又香的面包需要大量黃油，幾乎每種面包都需要用黃油，但現(xiàn)在基本上都用的是人造黃油。原因很簡單

2009-11-18

讓你越吃越快樂的食物

要想使自己快樂，最好常吃以下5種食物。(1)深水魚：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當(dāng)作主食。我國以及英、美等國的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚油

2009-11-18

長期吃會衰老快的素菜

很多吃全素的女性，反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀并過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們患上了新陳代謝癥候群。新陳代謝癥候群指的是因為不正常的新陳代謝所引發(fā)的一連串合并癥。一般在腰圍、血壓、甘油

2009-11-18

一些食物的防病功效

1.維生素A與神經(jīng)性耳聾美國愛恩斯坦大學(xué)的實驗證明：維生素A有促進內(nèi)耳神經(jīng)細胞再生的特殊功能實驗動物用維生素A，3天后即有聽覺神經(jīng)細胞再生，7天后聽力明顯回升。專家們由此奉勸神經(jīng)性耳聾患者應(yīng)常吃田螺、牡蠣、

2009-11-18

經(jīng)常吃紅棗的益處

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有維生素C丸之稱。維生素C是皮膚組織新陳代謝中不可

2009-11-18

營養(yǎng)牛奶的花樣吃法

你平時都怎樣食用牛奶呢？可能大部分人都是直接喝吧。那會不會有些乏味呢？今天告訴大家?guī)追N牛奶新吃法，非常簡單易學(xué)，還兼具食療功效。牛奶雞蛋羹材料：牛奶250ml，雞蛋一個，糖少許做法：1.將奶熱開，要滾開蒸發(fā)

2009-11-18

如何通過飲食恢復(fù)活力

在這個分秒必爭的社會里，擁有揮霍不完的活力來與時間賽跑，是致勝的一大關(guān)鍵。因此我們特別搜尋了幾點補充活力的飲食小方法，讓你能以最輕松、最方便的方式，迅速恢復(fù)活力，令你光芒再現(xiàn)�；盍φ系K原兇之一：壓力來

2009-11-17

有助冬季滋補的美食

冬令進補，是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。冬季是一個寒冷的季節(jié)。祖國醫(yī)學(xué)認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更

2009-11-17

寒冷冬日如何“蒸”出滋味

近日，受北方冷空氣的影響，氣溫有所下降。時下，蒸燉品成為食者最愛的選擇。如今有不少以蒸為主的食肆，它們專攻蒸菜蒸飯，力求一招闖天下。翻開歷史書才知道最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個中國農(nóng)耕

2009-11-17

俗話說：冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。意思是說，冬季是四季之中人體進補的最好時節(jié)，人們應(yīng)該利用這個好時節(jié)來補益身體。在冬季利用飲食養(yǎng)生的方法，是進補的最佳選擇。冬季飲食養(yǎng)生的總原則是：1．適

2009-11-17

冬季進補家常菜

冬季是進補的好季節(jié)，但要注意的是，進補并不是一定要吃多么好的東西，一些看起來很簡單的菜肴，只要用的時候適當(dāng)，也能起到意想不到的良好效果。一拌：紅辣油拌腐竹做法：取腐竹200克，紅辣油10克，精鹽、醬油、白

2009-11-17

巧克力有益健康的理由

巧克力是喜慶節(jié)日里人們最喜愛的禮物之一。由于美味與健康的價值被揭示，科學(xué)合理地食用巧克力會給生活帶來愉悅和浪漫。巧克力有利于心臟健康。與其他食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司

2009-11-17

營養(yǎng)學(xué)家推薦的飲食定律

不刻意選購低脂食品。少50%的脂肪，高數(shù)倍的價錢，這就是營養(yǎng)學(xué)家眼中的低脂食品。脫脂意味著食物要經(jīng)過更多的加工程序，并且，它們不利于你形成正確的飲食習(xí)慣你總覺得，熱量低，吃得再多也沒關(guān)系。食物讓人開心。

2009-11-17

廚房當(dāng)中的“食醫(yī)”：蔥姜蒜

蔥、姜、蒜是人們?nèi)粘Ｉ�活必備的調(diào)味品，爆炒、清蒸、煲湯都需要用它們來提味，然而很多人并不知道，它們還具有藥用價值。幾乎所有的中醫(yī)典籍中都記載了它們在養(yǎng)生、保艦治病方面的功效，只要使用得當(dāng)它們就能從調(diào)味

2009-11-17

吃牛肉能夠使人更聰明

最新的研究結(jié)果表明，多吃牛肉不僅讓人身體強壯，而且能使人更加聰明。牛肉中含有豐富的急酸，而悉尼大學(xué)的博士日前剛剛在學(xué)術(shù)界公布了她的新發(fā)現(xiàn)：急酸可以提高人的智力，尤其對于像學(xué)生考試這種需要臨時提高智力的

2009-11-17

時尚好吃的黑色食品

烏梅小火煮40分鐘后，加入桂花，白糖放涼后，便成為桂花烏梅汁。汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。干烏梅中藥房有售。煮時注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1個小時，這樣可以節(jié)省時間和煤氣。桂花烏梅汁中

2009-11-17

飲食排毒的主要方略

近年來，隨著人們生活水平的提高，高脂肪食物、食品添加劑、殺蟲劑、空氣中的有毒排放物越來越多的毒素充斥著我們的生活；痤瘡、口臭、便秘、頭疼這些都是體內(nèi)毒素積聚的信號。當(dāng)健康面臨威脅，排毒就成了每日必不可

2009-11-17

冬日飲食保健良方

多嚼蘋果可清潔口腔有的人喜歡飯后嚼口香糖、飯后刷牙來保持口腔的清潔與健康。但如果您不方便做這兩件事，細嚼幾口蘋果同樣能起到保持口腔衛(wèi)生的作用。吃蘋果時如果細嚼慢咽，能幫助清潔、保健口腔。原因是蘋果中大

2009-11-17

飯前給消化道來點潤滑劑

常言道：飯前先喝湯，勝過藥方，這話是有科學(xué)道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等于給這段消化道加點潤滑劑，使食物能順利下咽，防止干硬

2009-11-17

堅果進食的一些禁忌

中國人逢年過節(jié)家里都會準備些瓜子、花生、開心果等堅果招待客人或者自己享用，但是很多人卻因為吃了一些堅果而引起不適，如有的是因為吃了花生而引起了過敏，有的則是因為吃多了瓜子引發(fā)舌頭痛、腹部不適、消化不良

2009-11-17

冬天營養(yǎng)強身應(yīng)食雞

逢九一只雞，來年好身體。九九是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作為一九的開始，即從12月21日或22日開始，依次每隔9天算一九、二九、三九直到驚蟄前2天或3天為九九。民間有逢九一只雞，來年好身

2009-11-17

冬季吃好零食的益處

冬季氣溫低，身體散熱快，相對產(chǎn)熱少。寒冬胃腸功能不濟，單純依賴正餐獲取的營養(yǎng)往往有失完整，適當(dāng)補充些零食會有益健康。(1)葡萄干、巧克力、糖果等，為補充熱量的良好供源，是防寒與保暖的助手；同時可防范眩暈

2009-11-17

冬季滋補潤燥“四件寶”

到了秋冬季節(jié)，很多人會感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。以下4種食物是秋冬進補之寶，既可滋補又能潤燥。紅棗：秋冬首選紅棗進補，紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好

2009-11-17

需要連皮吃的食物

有的人在烹調(diào)時，習(xí)慣于將白菜的外皮、茄子的外皮、西紅柿的外皮等都統(tǒng)統(tǒng)扔掉，實在是非常的可惜。因為許多食物的皮比肉質(zhì)含的營養(yǎng)和膳食纖維多，如茄子、西紅柿、黃瓜、蘿卜等蔬菜，蘋果、梨等水果。在茄子、蘿卜、

2009-11-17

吃水煮魚的隱患

水煮魚本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。曾有媒體報道：有人

2009-11-17

多吃粗糧有益健康

現(xiàn)在，由于人們對精細食物的畏懼，對粗食越來越寄予厚愛，以至出現(xiàn)粗糧的價格高于細糧的情況。的確，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身對大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對于預(yù)防腸癌

2009-11-17

預(yù)防“電腦干眼癥”的飲食注意

電腦干眼癥已經(jīng)成為眾多長時間在電腦前工作的辦公族遇到的共同問題，為了您的健康需要，不妨看看專家們對此有何應(yīng)對建議。疾病探究長期使用電腦的人普遍患有干眼癥。專家認為這與使用電腦時眨眼次數(shù)不足有密切的關(guān)系

2009-11-10

骨質(zhì)疏松者的飲食注意

(1)不宜多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收，間接地導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。(2)不宜攝入蛋白質(zhì)過多。攝入蛋白質(zhì)過多會造成鈣的流失。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加2

2009-11-10

有益于醉酒者的食物

醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢？最近研究人員發(fā)現(xiàn)，8種食物對以上癥狀具有良好的效果。1、蜂蜜治酒后頭痛蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒

2009-11-10

蘿卜湯有助于防近視

買來蘿卜削掉蘿卜纓，似乎是最順理成章的事，但其實蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，要是把蘿卜纓丟棄掉了，等于丟棄了蘿卜的精華部分。不管是什么種類的蘿卜纓，在補鈣方面都有著明顯的優(yōu)勢。以號稱

2009-11-10

減肥又養(yǎng)顏的紅豆湯

小小紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹4款夏日美味紅豆湯的做法，愛美女士不要錯過了。去水消腫湯制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖

2009-11-10

番茄的幾個“特異功能”

為塑料容器除臭用來盛裝食物的塑料餐盒容易串味，可以先在飯盒里倒些番茄汁，涂滿容器內(nèi)側(cè)，擱置兩分鐘后，用添加了洗滌劑的溫水清洗干凈，異味蕩然無存。緩解咽喉疼痛將半杯番茄汁、半杯溫水?dāng)v在一起，用來漱喉，能

2009-11-10

營養(yǎng)又保健的竹筍炒肉絲

原料：豬里脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，蔥末10克，姜末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，濕玉米粉（用水調(diào)制）5克，醬油15克，水淀粉5克，植物油500克。做法：將豬里脊切絲，放入水30克，雞

2009-11-10

中國人最需要的營養(yǎng)

雖然我們知道為了身體健康應(yīng)該膳食平衡，應(yīng)該營養(yǎng)適量，可究竟身體最需要什么你知道么?1、葉酸400微克/日最佳來源：蘆筍、甜菜、椰菜、強化麥片2、維他命B61.5毫克/日最佳來源：比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸

2009-11-10

魚的各個部分的營養(yǎng)

吃營養(yǎng):魚肉、魚腦魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、

2009-11-10

適合“拌”著吃的蔬菜

適合涼拌的蔬菜有些共同點：氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發(fā)香氣。根據(jù)各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味

2009-11-10