餐桌上的防病菜譜

導(dǎo)讀：美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的幾率。防流感：維生素C+銅服用維生

2009-08-13

給寶寶的四款夏日補鋅食譜

導(dǎo)讀：牡蠣含鋅最為豐富，每百克含鋅100毫克。另一方面，牡蠣中的鋅是與蛋白質(zhì)等有機大分子結(jié)合存在的，不易受干擾，吸收利用率極高，這也是牡蠣發(fā)揮補鋅作用的重要優(yōu)勢。而且，和添加鋅化合物的各種保健食品相比，

2009-08-13

寶寶食譜——魚香肉糜溜蛋餅

導(dǎo)讀：雞蛋營養(yǎng)全面，易于消化；肉糜蛋白質(zhì)、脂肪豐富，味道鮮美、營養(yǎng)充足的健身特色蛋。原料：雞蛋3個，豬肉糜50克，黃酒、醬油、精制油、鹽、蔥姜汁、水和生粉適量�！镏谱鞣椒ǎ�1、將雞蛋破殼打散，加鹽、黃酒、

2009-08-13

四款寶寶健康菜譜

導(dǎo)讀：孩子成長是每一個家庭關(guān)心的重要問題，而孩子的飲食是最重要的，既豐富又營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件，家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。孩子成長是每一個家庭關(guān)心的重要問題

2009-08-13

夏季給幼兒的三組配餐

導(dǎo)讀：夏天天氣炎熱，幼兒體內(nèi)的代謝比較旺盛，會出現(xiàn)食欲不振和消瘦的情況，直接影響孩子的生長發(fā)育，所以家長更需要給孩子全面地加強營養(yǎng)，那么家長應(yīng)如何安排孩子的夏季飲食，讓孩子安然度過炎炎夏日呢？夏天天氣

2009-08-13

催乳食譜——目魚通乳煲

導(dǎo)讀：功能活血通經(jīng)，理氣散結(jié)。本膳所用之山甲，有活血化淤、通經(jīng)散結(jié)的作用；漏蘆，能泄熱解毒、通利陽明(胃、大腸經(jīng))、下乳汁；青皮，能破氣散結(jié)、疏肝理氣、擅下乳汁；目魚，含蛋白質(zhì)，多種人體必需氨基酸及鋅、

2009-08-13

催乳食譜——牛肉清圓湯

導(dǎo)讀：此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)。材料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。做法：1、將牛肉切成塊，紅、白

2009-08-13

催乳食譜——蝦米粥

導(dǎo)讀：補腎壯陽，通乳，開胃。適用于腎虛陽萎，虛寒怕冷，產(chǎn)后乳汁不下，胃口不開，宜于冬季食用。材料：蝦米50克，粳米100克，姜末、蔥花、味精各少許，熟豬油少量，清水適量。做法：①將蝦米用溫水泡發(fā)，洗凈。粳

2009-08-13

催乳食譜——豬排燉黃豆芽湯

導(dǎo)讀：豬子排骨上帶肉，為滋補強壯養(yǎng)生佳品；黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳、滋補強身作用。原料：豬子排500克，鮮黃豆芽200克，料酒50克，蔥、姜、鹽、味精各適量。做法：1、將豬子排洗凈切

2009-08-13

催乳食譜——芙蓉鯽魚

導(dǎo)讀：此菜色澤潔白細嫩，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。材料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。做法：1、將鯽魚殺洗干凈；雞蛋磕開，

2009-08-13

催乳食譜——花生豬蹄湯

導(dǎo)讀：補氣養(yǎng)血，滋陰增乳，適用于產(chǎn)后氣血不足所致的缺乳。花生米50克，豬前蹄1只。做法：將花生米洗凈，豬蹄去甲去毛，洗凈，同放鍋中。加水，水面應(yīng)過豬蹄半寸左右，酌加少量食鹽名先用旺火煮沸，再用文火煎熬2小

2009-08-13

催乳食譜——金針菜燉肉

導(dǎo)讀：適用于乳汗不下，乳腺炎。金針菜310克，瘦豬肉60克。做法：①金針菜洗凈，將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內(nèi)。②用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5～7次有效。食用功效：適用于乳汗

2009-08-13

催乳食譜——烏雞白鳳尾菇湯

導(dǎo)讀：補益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳等。材料：烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。做法：烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，

2009-08-13

催乳食譜——花生豬蹄湯

導(dǎo)讀：補氣養(yǎng)血，滋陰增乳，適用于產(chǎn)后氣血不足所致的缺乳�；ㄉ�米50克，豬前蹄1只。做法：將花生米洗凈，豬蹄去甲去毛，洗凈，同放鍋中。加水，水面應(yīng)過豬蹄半寸左右，酌加少量食鹽名先用旺火煮沸，再用文火煎熬2小

2009-08-13

健康飲食——咖喱炒飯

導(dǎo)讀：咖喱是一種奇怪的調(diào)料，任何主材和它混搭，都無一幸免地被其渲染得個性全無�？о�并非是本土制造，而是來源于泰米爾文的音譯，意即調(diào)味，或者各種香料的混合。印度的咖喱自然是正宗，主料姜黃粉、川花椒、八角

2009-08-13

高血壓如何食療？

導(dǎo)讀：研究證實，香菇可降低血內(nèi)膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物；含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低

2009-08-13

飲食療法——養(yǎng)胃美食

導(dǎo)讀：食物功效：1、猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。木瓜鯇魚尾湯用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。制法：木瓜削皮切塊

2009-08-13

月子餐如何瘦身

導(dǎo)讀：說起坐月子時怎么補充營養(yǎng)，可能人人都有一套自己的理論：北方人認為，要喝小米粥，吃紅棗、雞蛋；南方人以燉品為主，特別是麻油雞、豬蹄湯；喝米酒水則在臺灣十分流行。說起坐月子時怎么補充營養(yǎng)，可能人人都

2009-08-13

營養(yǎng)食譜——湯羹類

導(dǎo)讀：此菜含蛋白質(zhì)14.6克、脂肪5.2克、碳水化合物3.3克，能產(chǎn)生熱量119千卡（497.4千焦耳）。同時還含維生素A26微克、鈣13毫克、鋅2.23毫克。1、冬菇鵪鶉窩蛋湯原料：鵪鶉蛋3只、濕冬菇20克、菜遠50克、精鹽、味精

2009-08-13

月子食譜——醬烤豬肝

導(dǎo)讀：養(yǎng)血補肝、清心明目、補益五臟，除能為產(chǎn)婦提供必要的營養(yǎng)外，對于身體缺乏維生素A而有營養(yǎng)不良、貧血、夜盲癥、干眼并皮膚并結(jié)核并出血癥等的產(chǎn)婦，以及防治嬰兒維生素A缺乏都有極好的作用。[原料]豬肝100g，

2009-08-13

孕婦下肢痙攣可以吃干炸蝦肉丸

導(dǎo)讀：蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等�？谀⒅懈缓�鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質(zhì)，對妊娠下肢痙攣有防治作用。原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，

2009-08-13

健康飲食——炒鵪鶉肉片

導(dǎo)讀：鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養(yǎng)腦細胞，孕婦食用后對胎寶貝的大腦發(fā)育非常有利。原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。制作：

2009-08-13

健康飲食——蛋品類

導(dǎo)讀：養(yǎng)肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養(yǎng)全面，補益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補益，又可利腸。雞蛋黃花湯[功能]養(yǎng)肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養(yǎng)全面，補益之功較為平和，并

2009-08-13

媽媽懷孕早期佳肴菜

導(dǎo)讀：香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。紅燒牛肉【配方】牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量�！咀龇ā颗Ｈ膺x肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥�，切成方塊。白蘿卜切

2009-08-13

坐月子營養(yǎng)食譜——豆品類

導(dǎo)讀：補養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由于含蛋白高，對于產(chǎn)后身體康復(fù)極為有利，對于剖腹產(chǎn)者既可補充營養(yǎng)，又因其清熱解毒之功而可預(yù)防感染，對于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、

2009-08-13

緩解孕期便秘——口蘑燒茄子

導(dǎo)讀：口蘑燒茄子有散血、消腫止痛，對孕婦懷孕早期的便秘、水腫等癥狀有很好的緩解作用。口蘑燒茄子有散血、消腫止痛，對孕婦懷孕早期的便秘、水腫等癥狀有很好的緩解作用。原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克

2009-08-13

孕期食譜——蝦仁鮮豆腐

導(dǎo)讀：豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥

2009-08-13

水腫食療——紅棗黑豆燉鯉魚

導(dǎo)讀：淡水魚中鯉魚的營養(yǎng)價值很高，含有極為豐富的蛋白質(zhì)；紅棗味甘，性平，具有補益脾胃、養(yǎng)血安神等功效，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、蛋的3倍、牛奶的12倍。黑

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健康飲食——砂仁肘子

導(dǎo)讀：此菜適用于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤為適宜，調(diào)中安胎的作用，冬補最宜。原料豬肘500克，砂仁20克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，花椒3克，料酒香油各適量制作工藝1.肘子刮洗干凈，控干水分，用

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氣血雙補——麗參雞湯

導(dǎo)讀：此菜屬于孕婦食譜，幫助孕婦氣血雙補調(diào)理、調(diào)理健脾開胃和補虛養(yǎng)身。主料：母雞500克輔料：高麗參40克調(diào)料：姜5克各適量制作工藝：1.姜去皮洗凈切片；2.雞刮好去腸雜，洗凈去皮及肥脂，再加入姜片辟味；3.麗參

2009-08-13

孕期滋陰調(diào)理——滑炒里脊

導(dǎo)讀：此菜可幫助孕婦滋陰和健脾開胃調(diào)理主料：豬里脊肉200克輔料：青蒜75克冬筍50克雞蛋清30克調(diào)料：大蔥10克淀粉(玉米)5克黃酒5克味精3克香油5克花生油50克各適量制作工藝1.淀粉(5克)放碗內(nèi)加適量水調(diào)成濕淀粉(10

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補充鈣質(zhì)食譜——甜豌豆炒蝦仁

導(dǎo)讀：豌豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和多種維生素；蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，具有開胃補腎的功效。常食此菜，準媽媽可補充鈣和蛋白質(zhì)。材料：蝦仁200克、甜豌豆100克調(diào)料：雞湯、料酒、鹽、淀粉水各適量做法：1.

2009-08-13

健脾開胃——拌肚絲

導(dǎo)讀：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。主料：豬肚200克白菜150克調(diào)料：芝麻醬3克醬油6克醋6克香菜3克大蔥2克姜2克料酒2克鹽3

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孕期利水消腫——竹筍香菇湯

導(dǎo)讀：中醫(yī)學(xué)認為，竹筍味甘，性寒，入胃、大腸經(jīng)，具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功能，尤其適合患有習(xí)慣性便秘的人食用。竹筍香菇湯清熱化痰、利水消腫、潤腸通便，是孕期一款很好的美味湯。原料：竹筍30克，

2009-08-13

孕晚期調(diào)理——香菇雞蓉羹

導(dǎo)讀：此湯具有健腸胃、補養(yǎng)皮膚的功效，晚期孕婦是最適合人群。原料：香菇(干)50克、雞肉100克、香油5克、鹽3克。制作工藝：1.將雞肉切成粒狀，香菇用浸軟后切片。2.先放1罐玉米湯開水煮滾，約10分鐘后放雞肉和香菇

2009-08-13

貧血食譜——香酥鴿子

導(dǎo)讀：鴿肉味咸性平，入肝、肺、腎經(jīng)，有滋陰益氣、祛風(fēng)解毒、補血養(yǎng)顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。原材料：凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。制作過

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