創(chuàng)意美食:鹵白菜

　　讓人流口水的白菜新吃法，一般人還真就不知道！俗話說得好，百菜不如白菜。大白菜營養(yǎng)雖然頂呱呱，但是吃多了大家伙也會(huì)嫌棄它的。白菜主要的一個(gè)問題用咱老百姓的話說就是——素，比柿子黃瓜豆角之類的蔬菜的還素，除了燉五花肉挺好，剩下的吃法總是讓人覺得“沒油水”。這可為難了咱們家里掌勺的大廚們。

　　今天菜譜網(wǎng)小編就給大家介紹幾種白菜的新吃法，保證讓你重新愛上白菜。

　　一、鹵白菜卷

　　小小的鹵白菜卷，僅僅用100g的豬肉就能讓你解饞，真可謂好吃健康又不膩。

　　這道菜的秘訣之一就是用了鹵的方法，這個(gè)方法很少用來做白菜，但是這么做不增加額外的油，還非常的入味，用在白菜這種清淡的蔬菜上很合適。

　　餡料的構(gòu)成：

　　胡蘿卜和香菇各占三分之一，豬肉占三分之一，這樣用100克豬肉就行，不超標(biāo)。這樣搭配營養(yǎng)非常好

　　鹵汁配料：

　　1、大料(3顆)桂皮(4克)花椒(2大勺)

　　2、甘草(14片)丁香(8粒)草果(2粒)

　　3、五香粉(2大勺)白胡椒粉(1大勺)干辣椒(10支)

　　4、清水(4800毫升)醬油(500毫升)米酒(200毫升)

　　5、冰糖(50克)鹽(3勺)辣豆瓣醬(2大勺)老姜(80克)

　　溫馨提示：種類較多可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整

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