創(chuàng)意美食:自制西瓜果醬

　　今天為大家?guī)�來的是自制西瓜果醬，夏天大家都愛吃西瓜，清新爽口，甜蜜怡人是眾多人最愛的水果，可是你吃過西瓜果醬嗎，都知道西瓜是最注重新鮮的，做成果醬真的不會(huì)影響西瓜的口感嗎？快來看看吧！

　　1材料準(zhǔn)備

　　用量 1 西瓜果肉 1000g 2 檸檬汁 50g 3 冰糖 330g

　　2制作步驟

　　1.挑選優(yōu)質(zhì)的西瓜，清洗干凈；

　　2.青檸清洗后對切榨汁；

　　3.將榨取的青檸汁加入到盛有清水的玻璃盆中；

　　4.將準(zhǔn)備好的西瓜對切；

　　5.將西瓜瓤取出，去掉西瓜籽，切成小�。�

　　6.將果醬瓶清洗干凈并倒扣至于鍋中，蒸煮消毒15分鐘；

　　7.消毒后的果醬瓶倒扣于干凈的廚房用紙，晾干；

　　8.將上述準(zhǔn)備好的西瓜果肉丁至于銅鍋中，并加入冰糖；

　　9.先大火后小火熬煮，并去除上浮的泡沫；

　　10.將果醬裝進(jìn)瓶內(nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏；

　　12.成品果醬

　　溫馨提示

　　1.我本人比較喜歡果肉感十足的果醬，所以建議大家果肉切丁，進(jìn)行熬制。

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