產(chǎn)后食譜:香菇山藥燉烏雞

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于產(chǎn)后的健康食譜及相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

　　【原料】

　　烏雞一只 姜2片 山藥一段、干香菇幾朵 、枸杞1小把 花生、紅棗幾粒

　　【做法】

　　1、烏雞去內(nèi)臟洗凈控干水份，姜切片備用

　　2、干香菇用水泡發(fā)備用

　　3、山藥洗凈去皮切塊備用

　　4、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　5、再放入其他材料，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)。食用前，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　【小提示】

　　煲湯的鍋?zhàn)詈媚苡猛吖�，或質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋，內(nèi)壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也行。

　　但是不要用劣質(zhì)砂鍋，因?yàn)槔锩娴拇捎院�鉛，煮酸性食物時(shí)很容易溶解出來，對(duì)人身體有害。

　　另外鋁，鐵和錫制的容器也不要用來煲湯。 初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干凈之后，放少量米加水煮成米湯，然后將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。

　　在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內(nèi)壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。更不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時(shí)，直接沖入

　　冷水。使用之后一定要先等它自然冷卻再清洗。 剛煲好的砂鍋不要直接放在冰冷的地磚或廚房石材桌面上，因?yàn)闊徨伡庇隼鋾?huì)發(fā)生炸裂，最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。

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