兒童微量元素有哪些

　　1.鐵：體內的運輸工具，鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的必要成分，也是許多酶的生物活性部分。人缺鐵時，血紅蛋白減少，出現(xiàn)貧血，表現(xiàn)為面色蒼白，極易疲勞。同時，缺鐵時肌肉中某些酶水平降低，而使細胞利用氧產生能量的能力下降。缺鐵亦可引起腹瀉，還可引起注意力不集中。含鐵較多的食物為蛋黃、動物肝、腎、谷類、豆類及綠色蔬菜、海帶、木耳等。動物性食品中的鐵較易吸收，吸收率可達20%，植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收，吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白質和維生素C能提高鐵的吸收率。治療缺鐵性貧血應在補充鐵劑-鐵之緣片的同時，查明病因，以利于早日康復。

　　2. 鋅：神通廣大的多面手，鋅的需要量與人體生長、組織修補和排泄狀況有關，鋅參與核酸及蛋白質代謝，在成纖維細胞的增殖及膠原合成過程中鋅也起重要作用。同時鋅也是許多酶的重要組成成分或必須有鋅參與才能被激活。到目前為止，經(jīng)過鑒定含鋅金屬的酶已有80 多種。兒童缺鋅表現(xiàn)為發(fā)育停滯，食欲減退，味覺喪失;但鋅攝入過多可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，抑制鐵的吸收引起缺鐵性貧血。動物性食品是鋅的可靠來源如肉、肝、蛋、和海產品，干果類食品，其次是豆類和小麥。

　　3. 銅：特殊催化劑，銅是體內30余種酶的組成成分，含銅酶多數(shù)和體內氧化還原反應有關，血清中95%的銅與a球蛋白結合成銅藍蛋白，作為一種多功能氧化酶催化很多生理代謝物，并與鐵的利用和吸收有密切關系。 銅缺乏出現(xiàn)貧血、生長停滯、食欲降低、腹瀉、少年白發(fā)。銅過量主要表現(xiàn)為Wilson氏征。銅存在于動物內臟、水生貝殼類動物、干果、巧克力和飲水中，乳汁中含量較少。 4.鎂：是細胞內重要的陽離子，參與蛋白質的合成和肌肉的收縮作用。鎂對心血管系統(tǒng)有保護作用，它能拮抗其他有害因素的毒性作用;對細胞內鉀的存留有調節(jié)作用;維持心肌細胞的完整性和心臟的正常節(jié)律。鎂缺乏主要是由慢性吸收障礙、嚴重的腹瀉、慢性腎功能衰竭、慢性酒精中毒及營養(yǎng)不良等原因引起。鎂缺乏臨床上主要表現(xiàn)為情緒不安、易激動、手足抽搐、反射亢進等。鎂廣泛分布于植物中，肌肉和臟器中也較多，乳制品中較少。

　　5.碘：是甲狀腺激素的重要成分，其生物學作用主要通過在甲狀腺內合成的甲狀腺激素來體現(xiàn)的。甲狀腺是人體最大的內分泌腺，它對碘有高度的親和力，甲狀腺內含有的碘占人體總碘的80%以上。在甲狀腺內的碘經(jīng)過生物氧化以后生成甲狀腺激素。碘缺乏：新生兒期碘缺乏甲狀腺功能減退，甲狀腺腫大，兒童期表現(xiàn)為甲狀腺腫，青春期甲減，智力發(fā)育障礙，體格發(fā)育障礙，單純聾啞。碘過量：機體短期攝入大量碘，導致急性碘中毒，長期過量補充碘，可能會誘發(fā)甲狀腺腫。兒童碘80%～90%來自食物，10～20%來自飲水，5%來自空氣，尤其是深海生物含碘最豐富，如海帶，紫菜，海洋貝類，魚類等，碘強化食品：碘鹽，嬰幼兒配方食品動物性食品：蛋類，奶類和肉類，淡水魚，水果和蔬菜：含碘最低 6.鈷：是維生素B12和一些酶的重要組成成分，參與核酸、膽堿、蛋氨酸的合成及脂肪代謝對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的功能也起重要作用。鈷用于治療感染性貧血和腎臟疾病，可獲得一定療效。綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來源，乳制品和谷類一般含鈷較少。

　　7.硒：是一種強抗氧化劑，其作用與維生素E相似，但效力更大。硒可用于調節(jié)體內氧化還原反應的速度，影響某些重要酶的代謝及活性，調節(jié)維生素A、C、E、K在體內的吸收及消耗。硒又是體內谷胱甘肽過氧化物酶的重要組分，對細胞膜的結構有保護作用，對機體的免疫力有促進作用。在人類環(huán)境中的硒及人體的硒負荷水平與克山病的發(fā)病具有一定的相關性。給病區(qū)人群補充一定量的硒可降低克山病的發(fā)病率。但過量的硒可引起硒中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲等。食物如海產品、動物腎、肉類、大米、谷物等含硒量較多，水果、蔬菜等含硒量較少。 8.氟：氟常以氟化物的形式存在，可通過食物、飲水、空氣而進入人體。天然水源均含有一定量的氟化物，地下水一般比地面水的含氟量高。通過飲水而進入人體的氟占攝入總量的50%以上。食物中也含有微量的氟，其中以海產品和茶葉中含量較高。攝入的氟主要在胃腸道和肺部吸收，在骨和牙齒中蓄積，經(jīng)腎臟排泄。缺氟時兒童齲齒患病率增高，攝入適量的氟可有一定的預防齲齒作用。但攝入過多可影響細胞酶系統(tǒng)的功能，破壞鈣、磷代謝平衡，損害骨、牙齒的正常結構，而出現(xiàn)氟中毒的癥狀和體征。

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