3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜參考

　　3歲寶寶食譜

　　為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

　　1、素食早餐三明治

　　食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。

　　做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對(duì)角切開即可。

　　2、迷你水果三明治

　　食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

　　將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形。

　　3歲寶寶每日所需營養(yǎng)

　　充足而全面的營養(yǎng)是保證寶寶健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)，為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。

　　一、蛋白質(zhì)。它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份，每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。

　　二、脂肪。它的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給量應(yīng)為30-40克。主要來源于動(dòng)植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

　　三、碳水化合物。它是提供人體活動(dòng)和生長發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應(yīng)為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

　　四、 礦物質(zhì)。其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應(yīng)保證供給10毫克左右。主要應(yīng)從動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，在動(dòng)物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高，每日應(yīng)攝取10毫克。碘也是寶寶生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素，它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān)，每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。

　　五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應(yīng)為400國際單位。

　　六、水。是人體最主要的成分之一，維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等，這一階段的寶寶每日每千克體重應(yīng)補(bǔ)充水分125-150毫升。

　　1至3歲寶寶每日食量參考

　　1至3歲寶寶各種食物每日攝取量參考：

　　1、谷類。每日攝入量150～180克，如各類米、面等粗細(xì)糧食品。

　　2、豆制品類。每日攝入量25～50克，如豆腐、豆豉等。

　　3、蛋類。每日攝入量40克，可以是雞蛋、鴨蛋等。

　　4、肉類。每日需要量40～50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　5、蔬菜。每日攝入量150～250克，其中綠葉菜應(yīng)占一半以上。

　　6、水果。每日攝入量50～100克，根據(jù)季節(jié)選用不同品種，注意有些易上火的水果應(yīng)控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等。

　　7、奶類。每日攝入量250～500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆?jié){、酸奶等補(bǔ)充。

　　你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發(fā)育的需要呢？這里只是提供一個(gè)寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因?yàn)槊總�(gè)寶寶的生長發(fā)育水平不同，食物的需求量也會(huì)有所不同。

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