黃瓜炒子蝦

　　食譜原料

　　河蝦(150克),黃瓜(125克)

　　調(diào)料：白砂糖(10克),鹽(2克),醬油(10克),豬油(煉制)(30克),料酒(5克)

　　制作方法

　　1.河蝦用水洗一下，剪去須和腳;黃瓜洗凈切成3厘米長(zhǎng)、0.2厘米厚的片。

　　2.炒鍋內(nèi)放入豬油，用旺火燒鍋，等油冒煙時(shí)放入大蝦翻炒兩下，加入黃瓜片、料酒、糖、醬油、鹽，再翻炒兩下，加水45克燒開，再翻炒幾下即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

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