苦味姜汁萵苣

　　食譜原料

　　新鮮萵苣500克，姜25克，豆豉5克，色拉油15克，白醋15克，精鹽10克，香油15克，剁椒醬5克，雞精1克

　　制作方法

　　1、將豆豉洗凈，入油鍋稍微煸炒一下，出鍋瀝油待用;

　　2、將生姜洗凈去皮，切成末，加入瀝干油的豆豉用白醋浸泡30分鐘，待用;

　　3、萵苣洗凈切成3毫米厚的萵苣片，用鹽腌制15分鐘，待用;

　　4、將腌制好的萵苣片擠干鹽水，裝碗，加入調(diào)好味的白醋姜末豆豉、剁椒醬、雞精、香油和勻后加蓋20分鐘入味即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　萵苣具有鎮(zhèn)靜的作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

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