二米面發(fā)糕

　　食譜原料

　　小米面500克，面粉50克，紅小豆100克，鮮酵母10克。

　　制作方法

　　1、將紅小豆淘洗干凈，煮熟備用。

　　2、面粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀面糊，靜置發(fā)酵。待發(fā)酵后加入小米面和成軟面團(tuán)發(fā)好。

　　3、將蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，鋪上屜布，把和好的面團(tuán)先放入1/3，用手蘸清水輕輕拍平;將煮熟的紅小豆撒上1/2，鋪平;再放入剩余面團(tuán)的1/2拍平;將余下的紅小豆放上，鋪平;最后將面團(tuán)全部放入，用手拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即成。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此品用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

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