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江東鱸魚(yú)燉姜絲

來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2010-01-03 19:40:36

說(shuō)兩句

  食譜原料

  主料:鱸魚(yú)750克

  輔料:香菇(鮮)25克

  調(diào)料:黃酒15克,鹽5克,姜15克,味精5克,小蔥15克

  制作方法

  1.鱸魚(yú)去鱗去鰓,在尾部肛門處橫剞1刀,從鰓處掏出內(nèi)臟,洗凈,魚(yú)身兩面均制上4厘米寬距的刀紋,裝入湯盤;

  2.香菇去蒂,洗凈,切成1厘米寬的片,與姜絲一并排在魚(yú)身上,蔥段放魚(yú)頭尾兩處;

  3.然后加清水500毫升及黃酒、精鹽、味精,裝好加蓋,上籠屜用旺火蒸10分鐘取出,揀去蔥即成。

  適用人群

  孕中期的準(zhǔn)媽媽

  健康提示

  此菜品補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理和貧血調(diào)理。

 

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