黃燜鴨肝

　　食譜原料

　　鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥5克，姜片5克，胡椒粉少許，花生油10克、鹽6克、雞精2克、濕生粉適量、麻油1克。

　　制作方法

　　1、將鴨肝切成厚片，鮮木耳洗凈切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開時下入鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈。

　　3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段、爆香鍋，下鴨肝、木耳。攢入紹酒，注入少許清湯，用中火燜至快熟時，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　鴨肝富含多種營養(yǎng)素，維生素K含量豐富，對孕婦生產(chǎn)時出血不止有較好的預(yù)防和抑制作用。

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