金鉤嫩豇豆

　　食譜原料

　　嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精鹽、味精、蔥末、花生油、雞湯各適量。

　　制作方法

　　1、豇豆洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　2、小海米洗凈，加溫水泡軟，撈出瀝干，剁碎。

　　3、炒鍋上火，放入花生油，燒至于六成熟，下豇豆炸至面皺，撈出瀝油。原鍋內(nèi)留油少許，置旺火上，下蔥末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精鹽、味精、雞湯，用大火將鹵汁收干，翻炒幾下，淋入香油即成。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜色澤翠綠，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有理中益氣、補(bǔ)腎健脾消渴、利尿除濕等功效。

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