碧綠魚(yú)肚

　　食譜原料

　　主料：菠菜600克,魚(yú)肚50克

　　輔料：紅蘿卜花10克

　　調(diào)料：姜5克,大蔥5克,植物油15克,白酒5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉3克

　　制作方法

　　1.干魚(yú)肚浸透洗凈，放入姜蔥，開(kāi)水中煮兩分鐘，取出切件，滴干水分。

　　2.煮開(kāi)煨料(上湯1杯、植物油、白酒各5克)，放入魚(yú)肚煨5分鐘，取出滴干。

　　3.菠菜洗凈，切段。

　　4.燒熱鍋，下油一湯匙放入菠菜、紅蘿卜花炒熟，加入魚(yú)肚及芡汁料(鹽、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)拌勻即可上桌碟。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能幫助準(zhǔn)媽媽更好地補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)和維生素，用于氣血雙補(bǔ)的調(diào)理。

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