綠葉豆腐羹

　　食譜原料

　　主料：豆腐(南)300克,芹菜葉50克,雞蛋50克

　　調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,姜汁5克,蔥汁2克,淀粉(玉米)3克,料酒10克,香油5克

　　制作方法

　　1.將芹菜葉洗凈，在開水中焯一下，撈出過涼，切碎末;

　　2.豆腐切丁;

　　3.雞蛋磕入碗中攪勻;

　　4.鍋上火，倒入豬骨湯、豆腐、蔥姜汁、料酒、胡椒粉、精鹽;

　　5.開鍋后放入芹菜葉末，用水淀粉勾流芡，打入雞蛋液，淋入香油即可出鍋。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜含有各種營養(yǎng)，用于孕婦營養(yǎng)不良的調(diào)理。

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