牛奶花蛤湯

　　食譜原料

　　材料:花蛤500克，鮮奶200克，雞湯200克，紅椒1只，姜片3克。

　　調(diào)料:鹽3克，糖2克，胡椒粉少許。

　　制作方法

　　(1)將花蛤放入淡鹽水中浸半小時，使其吐清污物，然后放入滾水中煮至開口，撈起后去掉無肉的殼。

　　(2)紅椒洗凈切成細粒。

　　(3)燒鑊下油10克，放入紅椒、姜片爆香，加入鮮奶、雞湯煮滾后，放入花蛤用猛火煮1分鐘，最后加入調(diào)料便成。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，適合孕婦妊娠后期食用，懷孕后期特別需要補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，因此，此湯應常食。

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