淮藥泥

　　食譜原料

　　主料：紅豆沙(150克),金糕(100克),山藥(200克)

　　輔料：黃豆粉(50克)

　　調(diào)料：白砂糖(150克),豬油(煉制)(100克)

　　制作方法

　　1.將山藥洗凈，粉碎成細(xì)末，置碗內(nèi)。

　　2.在山藥泥碗內(nèi)加入白糖50克，加水少許攪成細(xì)泥。

　　3.金糕加工成細(xì)泥，另置碗內(nèi)。

　　4.在金糕泥碗內(nèi)加白糖25克，拌勻。

　　5.豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透后，取出待用。

　　6.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時(shí)，盛在盤(pán)的中間。

　　7.將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。

　　8.將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。

　　9.用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　淮藥泥具有健脾和胃的作用，適合于脾胃虛弱，有妊娠反應(yīng)，惡習(xí)嘔吐，或因慢性腸胃病而經(jīng)常便溏、腹脹的孕婦宜食用。

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