蝦羹油條

　　食譜原料

　　主料：蝦仁300克,油條300克

　　調料：大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)10克,豬油(煉制)20克,鹽3克,胡椒粉2克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精2克

　　制作方法

　　1.將蝦肉切成黃豆大小的粒;油條劈開成兩片，切成段，待用;淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

　　2.熱鍋放油，下蔥姜煸至香撈出，放入蝦肉，炒干水分，烹黃酒，加鮮湯適量、細鹽、白糖、胡椒粉攪勻，待燒沸后放味，勾芡，淋香醋攪成蝦羹，盛入碗內。

　　3.在燒蝦羹同時，將油條下入七成熱油鍋內炸酥撈出，裝入盤內，將蝦羹倒入盆內即可。

　　適用人群

　　孕早期的準媽媽

　　健康提示

　　此湯具有補虛養(yǎng)身調理和壯腰健腎調理的功效。

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