粗糧細(xì)做——糙米海苔卷

　　糙米海苔卷

　　這是模仿壽司的做法做的，但是所用原料和壽司不同，如果工具順手的話，做起來還算簡單。

　　原料：壽司海苔、糙米、圓糯米、菠菜、豆芽、胡蘿卜

　　做法：

　　1.二份糙米加一份糯米煮成米飯，加糯米是為了增加粘度，不然切的時(shí)候容易散開。如果沒有糙米可以用白米。

　　2.米飯中加些鹽拌勻。

　　3.胡蘿卜先用油炒熟，菠菜和豆芽分別燙熟。也可以用別的菜。

　　4.把壽司海苔光面向下鋪在壽司簾上，鋪上一層米飯，頂部留點(diǎn)空，用手或勺子把米飯壓實(shí)。

　　5.把準(zhǔn)備好的菜分別鋪好。用什么菜可以隨意，以前我用過蘿卜泡菜、黃瓜、豆腐絲，很好吃，可惜現(xiàn)在買不到了泡菜。

　　6.卷起來，一定要卷緊，卷好后用手握一下，把它按緊按實(shí)。沒有壽司簾就直接用手卷也行。

　　7.最后用一把鋒利的刀把海苔卷切成小段，切的時(shí)候刀要沾涼水，免得米飯粘刀不好切。前面的過程都很簡單，這一步有點(diǎn)難度，如果刀不快或者卷得不緊特別容易切散，要是真切散了也沒關(guān)系，就當(dāng)拌飯吃吧。

　　做好的海苔卷如果一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的時(shí)候用一點(diǎn)點(diǎn)油煎一下，海苔又香又脆，更好吃了。

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