鯽魚筍湯

　　鯽魚筍湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　鯽魚筍湯的制作材料：

　　主料：鯽魚250克

　　輔料：蘑菇(鮮蘑)25克，竹筍25克

　　調(diào)料：黃酒20克，大蔥5克，姜3克，鹽3克，味精1克，植物油25克

　　鯽魚筍湯的特色：

　　湯味鮮美，營養(yǎng)豐富。

　　教您鯽魚筍湯怎么做，如何做鯽魚筍湯才好吃

　　1. 把鯽魚宰殺去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，用黃酒、鹽腌漬10分；

　　2. 竹筍、蘑菇分別洗凈切片；

　　3. 油鍋上火燒熱爆香姜片，下筍片、蘑菇片，加適量水，開鍋后放入鯽魚；

　　4. 加鹽、味精調(diào)味，燜煮30分鐘，撒上蔥花。

　　小帖士-食物相克：

　　鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
 

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