案例：發(fā)黑的蘋果羹

　　和孩子一起在生活中積累經(jīng)驗，并持續(xù)不斷地改造已有經(jīng)驗，和孩子共同成長進步。

　　一、問題的提出：

　　生活是什么？它是瑣碎的，是充滿了細節(jié)的，它是自然的，隨意的，沒有經(jīng)過精心設(shè)計的。生活教育意味著生活與教育的結(jié)合。教育家杜威曾告訴我們：“教育即生活，教育即生長，教育即經(jīng)驗持續(xù)不斷地改造。”教育要依托生活來進行，在大量的生活細節(jié)中要求我們教師挖掘不同活動內(nèi)容和方式的教育價值。

　　在孩子生活的各個環(huán)節(jié)中，總有無數(shù)的問題，如“為什么我們會生病”、“為什么爸爸不能生孩子”、“為什么煤氣可以做飯”……來自幼兒生活中的問題反映了他們的現(xiàn)有的生活經(jīng)驗和知識最近發(fā)展區(qū)。作為教師應具有主動觀察、發(fā)現(xiàn)兒童的興趣和需要的態(tài)度與能力。通過孩子提出的問題迅速判斷有價值的教育主題及選擇適當活動形式，開展有效的教育活動。

　　我們大三班的孩子，最樂意提問，有了問題，同伴常常會自言自語，議論紛紛。我常常是孩子們的傾聽者，學習者，支持者，引導者�！栋l(fā)黑的蘋果羹》就是我傾聽了孩子們生活中的談?wù)�，抓住了其中有探索價值的問題，和孩子一起探索，共同積累經(jīng)驗，共同成長，并拓展探索空間的過程集錦。

　　二、活動實錄：

　　生活的發(fā)現(xiàn)、討論

　　今天中午的午點是喝蘋果羹，我給每個孩子倒了一杯。不一會，牛辰拿著杯子過來，皺著眉頭對我說：“賀老師，今天的蘋果羹怎么看起來黑糊糊的？我不想喝”。其他孩子本來沒有在意，聽他這么一說，也紛紛往自己杯子里看，班上頓時議論紛紛：“我的蘋果羹也是黑的！”、“是不是弄臟了？喝了會肚子疼嗎？”……黃情搶著說：“老師不會把弄臟的東西給我們喝的，一定是蘋果羹被煮糊了！”。

　　“你們覺得是什么原因呢？”，我問其他小朋友。

　　彭子睿一臉嚴肅地說：“我想可能是煮蘋果羹時加了黑芝麻糊的吧！”

　　冬冬有些猶豫地說：“是不是蘋果在鍋里炒糊了，所以加水一煮水也變黑了？”

　　張越圍肯定地說：“一定是煮的時候鍋沒洗干凈，所以煮出來的水是黑的！我媽媽有一次炒菜鍋沒洗干凈，結(jié)果炒出來的青菜都是黑的！”

　　葛彥臨高高地舉起手：“可能是煮的時候加了桂花糖的吧！我媽媽煮湯圓時加了點桂花糖，水就變黑了。”

　　天嘯：“可能鍋是黑的，煮出來的東西就有點發(fā)黑吧！”

　　他的話立刻引來一陣反駁。

　　艾馨使勁地擺擺手:“不對，我家炒菜的鍋也是黑的，但我媽媽用它煮的魚湯是白顏色的，一點也沒變黑！”

　　張文峰自言自語地：“我媽媽有一次炒藕片，藕倒進去的時候是白顏色的，后來炒完了好像沒有原來那么白了，變成灰顏色的了！”……

　　蘋果羹引發(fā)了孩子們熱烈的討論.

　　幼兒來自不同的家庭,有著不同的生活環(huán)境,他們的經(jīng)驗興趣各不相同，對于問題的反應和見解也各不相同。在一日生活中的每一個生活環(huán)節(jié)都能自發(fā)生成出許多主題,而正是這些主題最能表現(xiàn)他們的需要.作為教師的我應體現(xiàn)一個“順

　　”字,順應孩子們的興趣，為他們搭建一個自由交流討論的平臺.

　　生活中的探索、嘗試

　　我順應孩子們的討論和他們一起歸納整理了蘋果羹發(fā)黑的3條原因：1、發(fā)黑是因為蘋果炒糊了；2、發(fā)黑跟放入的作料有關(guān)系；3、發(fā)黑可能跟煮羹用的東西有關(guān)系。

　　為了弄清蘋果羹發(fā)黑的原因，我請孩子們回家和媽媽一起做一次蘋果羹。第二天孩子們一進教室就迫不及待地開始交流做蘋果羹的心得.

　　蓬蓬手舞足蹈地說：“我知道怎么做蘋果羹啦！原來蘋果不用炒，就是把蘋果切成小丁，再加水煮就做成了！”。

　　燕子得意地說：“我媽媽煮的時候加了糖，還有橘子瓣，煮出來是桔紅色的，喝起來酸酸甜甜的，味道可好了！”。

　　趙天嘯皺著眉頭說：“我奶奶怎么煮出來的跟幼兒園一樣，有點黑，還有點腥味。”

　　張文峰高興地說：“我媽媽煮出來的一點也不黑！是黃顏色的，還有蘋果的香味，昨天我都喝了好幾碗呢！”……

　　師:“那媽媽是用什么東西煮的蘋果羹呢？”

　　趙天嘯：“我奶奶用炒菜的鍋煮的。”.

　　張文峰：“我媽媽是用鼓子煮的。”

　　彭子睿：“我媽媽是用高壓鍋煮的，蘋果都被煮溶了。還突突突地直冒白煙呢！”

　　昊宇:“我媽媽是用牛奶鍋煮的。”……

　　師:“那你們認為蘋果羹發(fā)黑到底是什么原因呢？”

　　張文峰刷地站起來對大家說：“知道了吧！肯定不是被炒糊了變黑的，因為做蘋果羹不用在鍋里炒蘋果，只要加水煮就行。”

　　冬冬連連點頭：“我昨天也回去和爸爸一起做了，蘋果羹是煮出來的！下次去姑姑家我要告訴妹妹蘋果羹是怎么做的。”

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