健康食譜——補(bǔ)腦菜

　　補(bǔ)腦菜

　　材料：鮭魚子，白菜葉，洋蔥，鹽，陳醋，糖

　　1，把白菜葉洗凈切碎；洋蔥切碎

　　2，把切好的白菜和洋蔥放到一個(gè)容器里，然后放入一大勺的魚籽，調(diào)入少量的鹽，提鮮的糖和多一點(diǎn)的陳醋拌勻，就可以吃了。

　　鮭魚籽含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及人體不能自行合成的多種氨基酸和磷、鋅、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健腦物質(zhì)，EPA是產(chǎn)生前列腺素的前體。通過(guò)DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用，可以有效的防止膽固醇在人體血管壁上的凝固，從根本上起到降低血壓、調(diào)節(jié)血脂、改善血管和人體腦機(jī)能、有效增強(qiáng)判斷力和理解能力的功效。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期服用可以明顯改善血液質(zhì)量、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，有效起到健體、益智、健腦、明目、消除大腦與身體疲勞的作用。

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