來源:來自網(wǎng)絡 2009-09-10 21:50:47
健胃養(yǎng)胃:胡椒燉豬肚
此湯可在飯前飲用,豬肚還可佐餐食之。胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚健胃養(yǎng)胃,散寒止呃的功效。用于因脾胃虛寒,風呃聲低弱,患兒面白體弱畏塞肢涼者最為有效。
原料:
白胡椒30~50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
制作:
先將豬肚洗凈(可加鹽、醋、用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲2小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
特點:
豬肚爛熟,湯稠,味咸香。
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