清熱和胃：絲瓜粥

清熱和胃：絲瓜粥

　　絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對治療慢性支氣管炎、咳嗽并發(fā)或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。

　　原料：

　　絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。

　　制作：

　　1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用；粳米洗好備用。

　　2、鍋內(nèi)加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。

　　特點：

　　粥爛，味清香，有滋有味。

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