咸香蛋糕

咸香蛋糕

　　[原料]：低筋面粉20克，豬肉餡5克，碎紅蔥頭1匙，雞蛋1/2個，鮮奶1匙，沙拉油1小匙，泡打粉、酒、醬油、胡椒粉、水淀粉、糖均少許。

　　[制作]：

　　先起油鍋，放入紅蔥頭，再放肉餡去炒，并加入酒、醬油、胡椒粉和水淀粉，然后盛出放涼備用；再將面粉及泡打粉過篩備用；將雞蛋打勻，加入糖和鮮奶，再放面粉打勻，最后加入放涼的備料；在蛋糕模型上抹上少許油，倒入面糊，此后裝進籠屜蒸10-15分鐘；然后把筷子插入蛋糕中，如果筷子上未沾黏面糊即熟。

　　[小叮囑]：這份小午點適合給1歲以上的寶貝吃，稍放涼后再吃口感會更好。

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