兒童食譜：棗泥花生粥

　　食譜原料

　　花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量。

　　制作方法(1)將花生米洗凈去皮放入鍋中加清水煮至六成熟時(shí)，再加入紅棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮去核后和花生米一同成泥備用。(2)將米淘洗干凈放入鍋中，加清水適量煮成稀粥。(3)粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

　　健康提示

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)�；ㄉ�的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ�中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達(dá)葡萄、蘋(píng)果的70-80倍，路于(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。

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