兒童食譜：蘋果玉米粥

　　食譜原料

　　蘋果半個，玉米面25克，蜂蜜15克，雞蛋半個。

　　制作方法

　　1.將蘋果洗凈去皮去籽后切成小方塊，煮熟雞蛋剝出蛋黃并研碎；2.置鍋于火上加適量水燒開，將用涼水調(diào)勻的玉米面倒入開水鍋中，用勺子攪拌；3.快熟時放入切碎的蘋果塊和研碎的雞蛋黃，用文火再煮一會兒，出鍋后再放少許蜂蜜即可食用。

　　適用人群

　　10-12個月寶寶

　　健康提示

　　蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長和發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心��；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

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