補鐵食譜：雞肝糊

補鐵食譜：雞肝糊

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營養(yǎng)素。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜6個月以上嬰兒食用。

　　原料：雞肝15克，雞架湯15克，

　　制作：

　　1、將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。

　　2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

　　特點：味甜咸，呈糊狀。

　　如果寶寶初次食用豬肝、雞肝等肝類食物，可以給寶寶做成肝泥粥，方便寶寶適應(yīng)。

　　原料：雞肝、大米

　　制作方法：

　　1、將新鮮雞肝剁成肝泥；

　　2、大米粥煮好后將肝泥放進粥里煮，均勻攪拌5分鐘，待肝泥熟透即可。

　　3、出鍋的時候可以放一點鹽（用筷子沾一點即可）。

　　溫馨提示：動物肝臟含鐵高，容易引起寶寶過敏，動物性輔食應(yīng)該在寶寶適應(yīng)果泥、米粉等植物性輔食后再添加。

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