來源:網絡 2009-08-29 09:41:55
配方:羊腦1付,淮山10克,枸杞子7。5克,紹酒10克,精鹽2。5克,味精2.5克,姜1片,二湯750克,胡椒粉0.5克。
做法:將羊腦的紅筋挑掉,放在燉盅里。加入淮山、枸杞子、紹酒、味精、姜片、二湯,放在燉盅內燉約30分鐘,取起,棄掉姜片,撒上胡椒粉便成。
特點:羊腦含蛋白質、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等,有祛風、安神、
補腦之功能。淮山健脾補肺,清虛熱,枸杞子滋腎、潤肺、補肝,有安神養(yǎng)血的功效;磋綗跹蚰X是滋養(yǎng)性食品,有補肝腎、潤肺養(yǎng)血、補腦安神之功效。
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