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孕期菜譜:健胃蘿卜湯

來源:網(wǎng)絡 2009-08-28 21:03:09

說兩句

  原料:豬肚1個,雞腿肉200克,蘿卜350克,酸菜100克,紅蘿卜50克,蘿卜葉少許,蔥絲、姜末、花椒各少許,鹽適量,清湯適量。

  制作:1、豬肚用鹽洗凈,去除粘液后再沖洗干凈切成小塊,放入沸水鍋內焯一下,撈出。

  2、紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀,用滾水燙過;酸菜洗凈,瀝干后切絲。

  3、將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘,放入蘿卜葉即成。

  4、注意豬肚要反復搓揉,去掉腥味。

  

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