草莓奶酪慕斯蛋糕

　　材料：戚風(fēng)蛋糕片兩片、奶油芝士250克、鮮奶油250克、朗姆酒適量、吉利丁4片（每片5克）、細(xì)砂糖50克、牛奶100克

　　做法：

　　1、將烤盤烤好的戚風(fēng)蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成兩片；

　　2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片；

　　3、在慕斯圈內(nèi)側(cè)圍一圈草莓；

　　4、制作奶酪慕斯糊，將吉利丁片用牛奶泡軟；

　　5、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒；

　　6、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續(xù)拌勻，加朗姆酒拌勻；

　　7、鮮奶油加細(xì)砂糖隔冰打至七分發(fā)；

　　8、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊；

　　9、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中；

　　10、將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上；

　　11、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四個小時，裝飾即可。

　　12、切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。

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