如何才是懂得養(yǎng)生的素食美女？(2)

　　素食的好處

　　清淡素食帶來(lái)輕松心情

　　研究表明，素食可以?xún)艋�血液，預(yù)防便秘及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。和肉食比起來(lái)，素食在養(yǎng)生方面實(shí)在益處多多。

　　1、素食是最自然的長(zhǎng)壽之道。

　　2、素食是最有效和最根本的美容圣品。

　　3、素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　4、素食可以減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發(fā)生。

　　5、素食有助于骨質(zhì)增加密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　6、素食是減肥良藥。

　　7、素食可以讓大腦更聰明。

　　8、素食使人性格溫和。

　　9、素食使人精力充沛。

　　10、素食有利于身體健康。

　　11、素食者可以遠(yuǎn)離禽流感等動(dòng)物性疾病的攻擊。

　　或許你已經(jīng)注意到了，過(guò)去，被認(rèn)為是出家人專(zhuān)用的素食，經(jīng)過(guò)時(shí)代的演變與推進(jìn)，如今已經(jīng)變成了一種全球性的時(shí)尚標(biāo)簽，一種全新的健康的生活方式。在各大城市，越來(lái)越多的人開(kāi)始傾向素食，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”正在興起。據(jù)了解素食者對(duì)于素食的興趣，有的是出于對(duì)國(guó)外時(shí)尚潮流的呼應(yīng)與追隨；有的是因?yàn)樗厥呈亲罱】档纳�活方式具備許多葷食難以企及的營(yíng)養(yǎng)學(xué)優(yōu)勢(shì)；也有的是出于動(dòng)物和環(huán)境保護(hù)的原因。

　　金字塔式素食食譜

　　在1997年11月舉行的國(guó)際素食食譜會(huì)議上，康奈爾大學(xué)克林堡教授公布了一項(xiàng)名為“金字塔式的素食食譜”。這是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的素食食譜，可以幫助人減低染上許多疾病，如癌癥、心臟病、肥胖癥、骨質(zhì)疏松和一些慢性退化病癥的機(jī)會(huì)。

　　“金字塔式的素食食譜”強(qiáng)調(diào)每一餐都需要吃多種的基礎(chǔ)食物，即金字塔的底層，包括：水果、蔬菜、谷類(lèi)食物、燕麥、小麥、粗麥包、大麥、面條、面粉制食品及玉米。至于中間的一層，也是每天都需要吃的，包括：果實(shí)、種子、蛋白、奶類(lèi)制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。頂部的尖端是一些“不是必須”的食物，可以間或吃小量的，例如：雞蛋和甜品。

　　除了按照以上的食譜進(jìn)食外，還要每天做適量的運(yùn)動(dòng)和喝大量的水。

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