幫你揭開法國宮廷美食的秘密(3)

　　香草羊扒

　　將進(jìn)口羊扒用多種法國香草與奶油腌好，然后，將羊扒煎香，外裹上法國紅波芝士，使得原本肉質(zhì)清香的扒肉味道更加香濃。

　　肉眼扒

　　選用的是最有名的美國牛肉肉眼扒。將肉眼扒烤至五分熟后，將汁多豐滿的扒肉放入牛肉的絕配－－紅酒中腌制，最后澆上黑椒汁而成。

　　咖啡

　　很少能喝到這么香濃的咖啡！中國人喝咖啡，不喜歡太苦的味道。因而，這道現(xiàn)磨現(xiàn)煮的炭燒咖啡，除了想盡辦法將咖啡的苦味降低外，還放入秘制香精，并用奶粉按一定比例調(diào)制而成。剛端上桌，濃濃的咖啡香伴著奶香便撲鼻而來，喝一口，更覺十二分的醇香提神。

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