金三順教你如何做西餐甜點(2)

　　上海人家學(xué)做地中海大餐

　　上海新村是典型的上海里弄房子，緊鄰淮海路，弄里卻是濃濃的上海市井味道。環(huán)球食尚烹飪教室占據(jù)其中的一隅，更像一處普通人家的小院落。

　　門口是女主人自己畫的招牌，很可愛。推開鐵門，院子里色彩斑斕，除了幾行翠竹，還有一個小小的盆景架，種的都是羅勒、迷迭香、百里香、薄荷葉等西餐中常用的香草，你可以在學(xué)做之前先認(rèn)識一下。

　　這里的家庭氛圍，大約和主人有關(guān)。開設(shè)這間教室的，是一對恩愛夫妻。丈夫叫Norris，之前是一名西餐大廚，曾在上海很多星級酒店和西餐廳擔(dān)任大廚，已經(jīng)有十多年的烹飪經(jīng)歷了；妻子叫姚婷，原來在唱片公司工作。有一天，他們雙雙放棄原來的工作，開了這個烹飪教室，決定教人做西餐。

　　每周二四六開課，課程表由大廚Norris制定，姚婷設(shè)計。每節(jié)課上，都可以學(xué)習(xí)一道主菜、一道前菜，還有一道甜品。老師是Norris，還有他們從五星級酒店請來的大廚們。一間大教室，中間一張大桌子，上課之前，這里會提前給學(xué)員備好料，學(xué)菜的感覺更像是個沙龍派對，而做出來的成品，絕對叫你有面子—有幾分大廚的風(fēng)味呢。做出來的菜是兩人份，可以當(dāng)場和同學(xué)們一起分享，也可以帶回家去，絕對溫情牌。當(dāng)然除了這里的規(guī)定課程，你也可以預(yù)約自己的私人課程，如果你有一天發(fā)瘋般地想學(xué)做所有的甜點，也可以到這里試試噢。

　　這里教授的包括歐陸菜、地中海菜、亞洲菜等，不過最有特色的當(dāng)屬各種地中海菜肴，這也是現(xiàn)在的食尚潮流呢。

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