健康飲食——玉蘭豆腐煲

　　導(dǎo)讀：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。玉蘭豆腐煲是孕期的一款好食譜。

　　主料：豆腐300克

　　輔料：香菇(鮮)50克玉蘭片50克蝦米10克

　　調(diào)料：色拉油50克大蔥10克姜10克料酒10克淀粉(豌豆)5克醬油5克白砂糖5克鹽5克味精1克

　　制作工藝

　　1.豆腐切成3厘米長、2厘米寬的片;海米用溫水泡軟；水發(fā)香菇切片；蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克。

　　2.油燒熱，豆腐下鍋炸到金黃色撈出，余油倒出留適量，把蔥段、姜片、香菇、玉蘭片放入鍋炒出香味，倒入黃酒、醬油和350克開水。

　　3.豆腐、白糖、味精放入鍋中燒開，移到小火慢燒，待其燒透，盛入煲鍋即可。

　　工藝提示因有過油炸制過程，需準(zhǔn)色拉油500克左右。

　　菜品口感汁濃味厚，咸香適口。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看