健康飲食——蜂蜜糯米藕

　　導(dǎo)讀：糯米給人體提供了充足的碳水化合物；鮮藕有養(yǎng)胃滋陰的功效；蜂蜜有潤(rùn)腸的作用，可緩解孕早期便秘的癥狀。

　　材料：鮮藕1整節(jié)(約400克)、糯米100克

　　調(diào)料：桂花糖10克、蜂蜜10克

　　做法：

　　1、將鮮藕洗凈，切下藕節(jié)一端留用。

　　2、將糯米淘洗干凈，浸泡2個(gè)小時(shí)后，撈起瀝干水分，然后將糯米灌入藕孔中壓實(shí)，灌滿后蓋回藕節(jié)，用牙簽固定。

　　3、將灌入糯米的鮮藕放入蒸鍋，蒸至糯米藕熟。

　　4、熟糯米藕晾涼后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。

　　推薦理由：糯米給人體提供了充足的碳水化合物；鮮藕有養(yǎng)胃滋陰的功效；蜂蜜有潤(rùn)腸的作用，可緩解孕早期便秘的癥狀。

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　　孕早期-清淡補(bǔ)益，保證營(yíng)養(yǎng)攝入

　　孕早期的媽媽寶寶

　　孕早期是指末次月經(jīng)起至懷孕第12周末，即女性懷孕的前3個(gè)月。這個(gè)階段是胎兒的細(xì)胞分化、人體器官形成的主要時(shí)期，其中，以人體最重要的器官大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育最為迅速。同時(shí)，孕早期也是母體內(nèi)發(fā)生適應(yīng)性生理變化的時(shí)期。多數(shù)孕婦在孕早期會(huì)出現(xiàn)便秘、腹脹、惡心、食欲不佳和孕吐等早孕反應(yīng)。

　　媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求

　　首先，要保證蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)選擇富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。

　　其次，確保礦物質(zhì)和維生素的攝入。選擇各種富含鋅、鈣、銅、維生素A、維生素B、維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素的食物，如肉類、動(dòng)物肝腎、芝麻、奶類和豆類等。

　　最后，要注意碳水化合物、脂肪的適當(dāng)攝入。為孕期提供能量的碳水化合物主要來(lái)源于紅薯、土豆、山藥、蔗糖和米等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油。

　　應(yīng)對(duì)孕吐

　　孕吐是孕早期的正常生理反應(yīng)，有的孕婦在早孕反應(yīng)期間因害怕嘔吐而少吃或不吃東西，這對(duì)自己和寶寶的健康都非常不利�？捎羞x擇性地食用清淡可口、富于營(yíng)養(yǎng)又容易消化的食物，少食多餐，既要減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，減輕嘔吐癥狀，又要保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

　　媽媽宜食

　�、僖耸秤们宓�爽口、易消化、少油膩的食物。

　�、诳久姘�、烤饅頭和餅干等食品能減輕惡心、嘔吐的早孕反應(yīng)。

　　③在搭配合理、食物均衡的前提下，盡量順應(yīng)媽媽的特殊口味和嗜好。

　　媽媽飲食禁忌

　�、偕魇畴缗D制品。

　�、趶膽言衅鸬讲溉榻Y(jié)束忌食皮蛋等含鉛食物。

　�、奂娠嫕獠�、濃咖啡及碳酸飲料。

　�、茉衅诤筒溉槠谏偈郴虿皇承晾笔称�，烹調(diào)時(shí)少放調(diào)味品。

　　⑤不用鋁制鍋具和餐具，不食用制作中加入明礬的油條等食物。

　�、薹�藥應(yīng)遵醫(yī)囑。

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