如何讓偏食寶寶愛(ài)上吃飯

　　導(dǎo)讀：討寶寶歡心的菜未必要以味道取勝，因?yàn)閷殞毜目谖遁^淡，一些口味重的菜并不適合寶寶，媽媽們可在造型和顏色搭配上多下功夫。

　　怎樣才能讓偏食寶寶愛(ài)上科學(xué)平衡的飲食呢?今天我推薦三道美食，讓主食與菜類完美地結(jié)合。

　　櫻桃小丸子

　　在肉餡(豬肉或雞肉、魚(yú)肉、蝦肉等)中加入一些平時(shí)寶寶不愛(ài)吃的蔬菜，不易被寶寶察覺(jué)，可以糾正寶寶的偏食。如果寶寶的味覺(jué)很敏感，可放些香菇在里面，香菇的香氣可以掩蓋其它蔬菜的味道。

　　要盡量做得小巧一些，如櫻桃般大小。玲瓏的外型加上好聽(tīng)的名字，一定能讓寶寶愉快地接受。

　　材料：糯米100g，豬肉餡200g，香菇5朵，胡蘿卜1根，雞蛋1枚(只用蛋清)，蔥末20g，姜末20g，香油30ml，料酒15ml，生抽30ml，鹽3g，雞精5g。

　　做法：

　　1.將糯米洗凈后浸泡5小時(shí)，撈出瀝干水分備用。

　　2.香菇(用溫水泡發(fā))、胡蘿卜洗凈切碎末。

　　3.將肉餡放入碗中，加入蔥姜末、香油、生抽、鹽和雞精攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　4.在腌制好的肉餡中加入蛋清、香菇末和胡蘿卜末，用筷子沿同一方向劃圈攪拌上勁。

　　5.將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層糯米。輕輕按壓表面，讓糯米嵌入肉餡中。

　　6.將做好的小丸子放入蒸籠中，大火蒸10分鐘即可。

　　什錦沙拉小面包

　　只要家里有一臺(tái)烤箱，就可以每天給寶寶不同的驚喜，可烤制蛋糕、曲奇、餅干、菜類、肉類等等，還可以讓寶寶與媽媽一起動(dòng)手呢。

　　這道什錦沙拉小面包外觀精致小巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜。出爐時(shí)滿屋濃郁的面香和奶香，趁熱吃，味道好極了!

　　材料:

　　面團(tuán)：高筋面粉300g，細(xì)砂糖60g，鹽3g，酵母8g，奶180g，奶粉10g，雞蛋液40g，黃油40g。

　　什錦沙拉:玉米粒30g，青椒30g，洋蔥30g，火腿30g，胡蘿卜30g，沙拉醬30g。

　　做法：

　　1.所有面團(tuán)材料放在一起用手?jǐn)嚢�，和成面團(tuán)。

　　2.面團(tuán)放在溫暖處(28℃～30℃)，讓其發(fā)酵至“變胖”一倍。

　　3.什錦沙拉材料切小丁，加沙拉醬拌勻備用。

　　4.將發(fā)好的面團(tuán)分成數(shù)份，搟成圓皮，放入蛋撻模中。放溫暖處二次發(fā)酵。

　　5.填入什錦沙拉，四周刷蛋液，放入烤箱中層，溫度為上下火160℃，10分鐘出爐。

　　“五彩繽紛”套餐

　　討寶寶歡心的菜未必要以味道取勝，因?yàn)閷殞毜目谖遁^淡，一些口味重的菜并不適合寶寶，媽媽們可在造型和顏色搭配上多下功夫。

　　A飯團(tuán)

　　材料：大米100g，鮮榨菠菜汁50ml，鮮榨葡萄汁50ml。

　　做法：

　　將大米浸泡1小時(shí)，蒸鍋內(nèi)放兩只碗，各加50g大米，一碗加入菠菜汁，另一碗加入葡萄汁，蒸熟后放入模具做成不同的形狀。

　　B煎蛋

　　材料：鵪鶉蛋3只，鹽適量。

　　做法：

　　鍋內(nèi)放油加熱，放入心型模具，打入3只鵪鶉蛋，放入適量鹽。

　　C素炒蝦仁

　　材料：西蘭花40g，菠蘿40g，蝦仁40g，鹽。

　　做法：

　　1.西蘭花、菠蘿切塊，與蝦仁一起焯水后備用。

　　2.鍋內(nèi)放油加熱，倒入以上三種材料，加適量鹽，炒1分鐘起鍋。擺盤時(shí)澆些蕃茄醬。

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