來源:來自網絡 2009-08-01 18:52:37
導讀:將攪拌好的蝦肉豆腐泥擠成丸子入鍋,還是要注意水溫熱時就開始放不然會煮散的,3到5分鐘就好了,湯里加一點點鹽和胡椒粉,香油就可以吃了,味道很鮮美。
原料:鮮蝦6-7只、北豆腐半塊、雞蛋1個
調料:料酒、淀粉、鹽、生抽、香油、胡椒粉
制作方法:
1、將蝦洗凈,從中一剖兩半取出中間的蝦線,剁碎后加入幾滴料酒,半個雞蛋清,一點淀粉,一點鹽,幾滴生抽,加入搗碎的豆腐拌勻;
2、將攪拌好的蝦肉豆腐泥擠成丸子入鍋,還是要注意水溫熱時就開始放不然會煮散的,3到5分鐘就好了,湯里加一點點鹽和胡椒粉,香油就可以吃了,味道很鮮美。
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