大班主題教學(xué)活動(dòng)：快樂小廚師

　　一、主題的由來：

　　三月的最后一天是幼兒園三月份的“月末大會(huì)餐”，小朋友們?cè)跁?huì)餐后紛紛在一起議論起來。有個(gè)孩子說：“南瓜餅最好吃，甜甜的、還炸得很脆、太好了”。另一個(gè)孩子說：“我最喜歡玉米炒豆，有營(yíng)養(yǎng)”又有一些個(gè)孩子說：“我媽媽也會(huì)做…”…見孩子們談得那么開心，我也圍了過去、問：“你們知道幼兒園里這些好吃的東西是誰做出來的嗎？”孩子們搶著說：“我知道”“我見過…”“我去廚房拿過東西”“廚師穿著白衣服”“廚師還會(huì)做糕點(diǎn)”…我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)“廚師”的話題產(chǎn)生了極大的興趣。因此，我決定捕捉住孩子們的這一“熱點(diǎn)話題”，開展一個(gè)“快樂的小廚師”的主題，和孩子們一起來討論關(guān)于“廚師”和“廚師勞動(dòng)”的種種話題。

　　二、主題活動(dòng)預(yù)設(shè)總目標(biāo)：

　　1、通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

　　2、喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化。

　　3、愿意大膽地用肢體語言來表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受。

　　4、自主地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

　　三、活動(dòng)的開展：活動(dòng)一：音樂欣賞《快樂的小廚師》（一）

　　★活動(dòng)目的：

　　通過欣賞樂曲，引導(dǎo)幼兒聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受節(jié)奏和情緒的變化。

　　★活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　《快樂的小廚師》音樂磁帶，錄音機(jī)。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、引導(dǎo)幼兒充分欣賞音樂，聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受樂曲情緒的變化。

　　2、以提問的方式，鼓勵(lì)幼兒嘗試用語言描述自己對(duì)各段音樂的感受。

　　（1）樂曲的節(jié)奏一樣嗎？有什么變化？

　　（2）這時(shí)聽起來心情怎么樣？

　　（3）誰能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做什么？

　　★活動(dòng)反思與推進(jìn)：

　　孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏，和樂曲一會(huì)兒快一會(huì)兒慢的節(jié)奏特點(diǎn)；并能很好地說出“最后一段聽起來的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做些什么？”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)（對(duì)廚師勞動(dòng)的了解）對(duì)每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無法理解、分辨，更無法用語言或動(dòng)作來表達(dá)自己的感受與理解。

　　活動(dòng)二：能干的廚師師傅

　　★活動(dòng)目的：

　　組織幼兒參觀幼兒園的食堂，了解廚師及食堂其他工作人員的勞動(dòng)；培養(yǎng)幼兒“尊重廚師勞動(dòng)”的情感。

　　★活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　事先與食堂工作人員聯(lián)系參觀時(shí)間，照相機(jī)。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園食堂，了解廚師及食堂其他工作人員工作時(shí)都在做哪些事情；教師為活動(dòng)拍照，以幫助幼兒回憶。

　　2、參觀后的談話，鼓勵(lì)幼兒說說：

　�。�1）你看到了廚房里的工作人員在做什么？廚師師傅在做什么？

　�。�2）他們做哪些事情的時(shí)候動(dòng)作是快的？做哪些事時(shí)動(dòng)作是慢的？

　�。�3）他們是怎樣做的？（鼓勵(lì)幼兒用動(dòng)作表現(xiàn)出來）

　　★活動(dòng)反思與推進(jìn)：

　　孩子們?cè)谑程脜⒂^的過程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)廚師的勞動(dòng)充滿了好奇，積極地參觀、討論著廚師的勞動(dòng)；在談話中，孩子們對(duì)廚房里的工作人員在做什么？廚師師傅在做什么？表述得很清楚，能用動(dòng)作加以模仿；還能說出：“廚師切菜時(shí)動(dòng)作很快”“洗米時(shí)動(dòng)作有點(diǎn)慢”“炸魚時(shí)、油很燙廚師的動(dòng)作很慢”等等。但由于當(dāng)天廚房里的工作人員只在做切西紅柿、腐竹，洗米，炸魚這幾項(xiàng)工作。孩子并不能全面地了解廚師工作的多樣性，和步驟性。

　　活動(dòng)三：能干的小廚師

　　★活動(dòng)目的：

　　鼓勵(lì)幼兒親身嘗試體驗(yàn)廚師的勞動(dòng)，從中感受烹飪過程帶來的快樂。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、周末家庭親子活動(dòng)《能干的小廚師》。

　　2、小朋友和爸爸媽媽討論，選擇一道簡(jiǎn)單的自己能夠做的菜。

　　3、在爸爸媽媽的指導(dǎo)、幫助下學(xué)做這道菜，體驗(yàn)烹飪過程帶來的快樂感受。

　　4、建議家長(zhǎng)們拍下孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間。

　　★活動(dòng)反思與推進(jìn)：

　　通過親身體驗(yàn)廚師勞動(dòng)，孩子們對(duì)烹飪的過程有了自己的感受與理解；對(duì)自己的烹飪成果充滿了信心和自豪感，急切盼望著與老師同伴分享。在周末里、有些孩子已經(jīng)迫不及待地打來電話說著自己做的菜是怎樣怎樣做的，吃起來怎樣怎樣好吃……；爸爸媽媽還給他們拍了照等等。

　　活動(dòng)四：我會(huì)做的菜

　　★活動(dòng)目的：

　　1、鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解；與同伴分享烹飪過程帶來的快樂。

　　2、能有序地表達(dá)自己的烹飪過程。

　　3、引導(dǎo)幼兒學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

　　★活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　反映孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間的照片，圖畫紙，水彩筆。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、幼兒將帶來的照片按烹飪程序，有序地貼在指定的展示板上，布置成“我會(huì)做的菜”專欄。供幼兒相互觀賞、介紹。

　　2、談話活動(dòng)：組織幼兒以分組、集中的形式相互介紹自己做的菜，表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解；與同伴分享烹飪過程帶來的快樂。

　　提問：“你做的菜名叫什么？”“它需要哪些材料？”“這道菜是怎樣做出來的？”

　　“吃起來味道怎樣？”“做菜時(shí)什么時(shí)候最開心？”

　　3、引導(dǎo)幼兒以繪畫的形式表現(xiàn)自己做菜時(shí)最開心或最得意的時(shí)候。

　　重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒：學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

　　★活動(dòng)反思與推進(jìn)：

　　孩子們通過談話，繪畫活動(dòng)充分地與同伴分享了自己參與烹飪工作時(shí)興奮、快樂、得意的情緒體驗(yàn)。并且、幼兒通過描述自己做菜的過程，再次體驗(yàn)了烹飪過程的有序性。

　　活動(dòng)五：音樂欣賞《快樂的小廚師》（三）

　　★活動(dòng)目的：

　　愿意運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，大膽地用肢體語言來表現(xiàn)自己的感受和體驗(yàn)。

　　★活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　錄音機(jī)，所需磁帶，袖套人手一副，廚師服，人手一件，長(zhǎng)方盤人手一個(gè)。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、律動(dòng)進(jìn)場(chǎng)：《龜兔賽跑》。

　　要求：幼兒根據(jù)樂曲節(jié)奏的快慢，情緒變化；表現(xiàn)出不同的動(dòng)物形象及不同的情緒的事件。

　　2、幼兒回憶自己的做菜經(jīng)歷，完整欣賞樂曲。

　　3、鼓勵(lì)幼兒用肢體語言表達(dá)自己的感受。

　　要求：聽聽、想想，每段音樂都像小廚師在做什么？

　　4、根據(jù)幼兒表演情況提出要求，幼兒再次根據(jù)自己的理解與感受，用肢體語言表現(xiàn)。

　　5、游戲：《猜猜我做什么菜》

　　★活動(dòng)反思與推進(jìn)：

　　本次活動(dòng)由于能夠讓幼兒在生活中地參觀、感受廚師的勞動(dòng)，并親身嘗試烹飪一道簡(jiǎn)單的家常菜，從而使幼兒很自然地體驗(yàn)到了烹飪勞動(dòng)給他們帶來的興奮、快樂、得意的心情；也了解到廚師烹飪工作的有序性及基本步驟，為幼兒更好地欣賞、理解樂曲提供了有益的生活經(jīng)驗(yàn)。遵循著傾聽入趣——感受體驗(yàn)——想象表現(xiàn)的藝術(shù)欣賞原則。但在本次活動(dòng)中，在“把孩子所獲得的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到樂曲欣賞”方面把握不夠好。幼兒欣賞后的肢體表現(xiàn)，有單純?yōu)橐魳放鋭?dòng)作的傾向；另外、當(dāng)孩子在用肢體表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)更準(zhǔn)確地根據(jù)幼兒的表現(xiàn)情況，抓住時(shí)機(jī)加以引導(dǎo)；這樣才可以更好地將已有的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到表演中來。

　　活動(dòng)應(yīng)以欣賞為本，讓幼兒充分感受，真正理解樂曲后才能自然地運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行肢體表現(xiàn)。當(dāng)幼兒能夠很好地欣賞，理解，并用肢體語言表現(xiàn)樂曲后，可以讓把曲子投放到表演、角色、美工、生活勞作等區(qū)域中，讓幼兒用多種方式，富有個(gè)性地表現(xiàn)樂曲。

　　活動(dòng)六：綜合活動(dòng)《快樂的小廚師》

　　★活動(dòng)目的：

　　鼓勵(lì)幼兒自主、大膽地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

　　★活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　錄音機(jī)，所需磁帶，袖套，廚師服，幼兒自備各種廚具若干，圖畫紙，水彩筆等。

　　★活動(dòng)方式：

　　1、幼兒分組自由選擇玩具、材料，自主、大膽地選擇自己喜愛的方式表現(xiàn)自己對(duì)樂曲的感受。

　　幼兒在角色，表演，生活勞作等區(qū)域中邊開展活動(dòng)，邊跟著音樂節(jié)奏表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

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