孕婦藥膳食譜(2)

　　茯苓餛飩湯（藥膳食譜）6

　　材料：茯苓、餛飩皮、蔥、青江菜、絞肉、鹽、白胡椒粉。

　　做法

　　1、將蔥洗凈，去頭須及尾部，切成細(xì)末備用。青江菜洗凈備用。

　　2、絞肉加蔥末，并加少許鹽及白胡椒粉，調(diào)味，攪拌均勻。

　　3、用餛飩皮將上述材料包成的餛飩。

　　4、鍋內(nèi)加水，放入茯苓煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，放入餛飩，待浮起后放鹽及青江菜，滾后即可食用。

　　功效

　　消暑去濕氣，可預(yù)防孕婦的黃昏后腳氣脹。茯苓可利尿消水腫，具寧心安神之功效，并可增強(qiáng)抵抗力，美白皮膚。

　　枸杞紅棗煲雞蛋（藥膳食譜）7

　　材料：枸杞、紅棗、雞蛋。

　　做法

　　1、水煮滾之后加入紅棗，滾煮約20分鐘。

　　2、放入雞蛋、枸杞，雞蛋煮熟即可食用。

　　功效

　　枸杞具有滋補(bǔ)肝腎和明目潤(rùn)肺等功效，能夠治療神經(jīng)衰弱，頭昏眼花等癥狀。雞蛋則可以治療心煩不寢，怔仲失眠。這道甜湯男女皆宜，尤其是房事過度而造成的腎虛耗神別具效果。

　　可當(dāng)點(diǎn)心食用�？崭箷r(shí)食用效果更好。

　　白木耳滾豬肝湯（藥膳食譜）8

　　材料：白木耳、豬肝、生姜1片、紅棗、鹽少許。

　　做法

　　1、先將白木耳用清水浸透發(fā)大，洗干凈，備用。

　　2、豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切成片狀；生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。

　　3、瓦煲內(nèi)加入適量清水，用猛火煲至水滾，再放入白木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲1小時(shí)左右，加入豬肝，豬肝熟透即可加入細(xì)鹽，調(diào)味飲用。

　　功效

　　有補(bǔ)益血?dú)�，活血祛淤的作用。如果婦女氣滯血淤，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹痛，黑眼圈，臉上出現(xiàn)黃褐斑，都可以用“白木耳滾豬肝湯”作食療。上湯性質(zhì)平和，男女皆適宜。

　　銀耳蓮子紅棗湯（藥膳食譜）9

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　做法

　　1、將銀耳泡水，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　2、將蓮子及紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳一起加水，以大火煮開，再以小火約煮20分鐘，然后加入冰糖調(diào)味，即可。

　　功效

　　消暑去熱，養(yǎng)心去煩。銀耳潤(rùn)肺養(yǎng)元?dú)�，療效如同燕窩，蓮子去心火，養(yǎng)心氣，解煩助眠。

　　可當(dāng)點(diǎn)心或湯食用�？崭箷r(shí)食用效果更好。

　　鹿茸枸杞雞湯（藥膳食譜）10

　　材料：枸杞、鹿茸、雞腿、鹽、米酒。

　　做法

　　1、鹿茸用打火機(jī)燒去外圍的茸毛，用清水洗凈。

　　2、雞腿切塊，入熱水滾燙，撈起瀝干。

　　3、將上述二項(xiàng)加6碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮20分鐘，再加入枸杞和調(diào)味料，攪拌均勻，再煮5分鐘，即可。

　　功效

　　此湯是胎漏、胎動(dòng)不安的藥繕食譜。

　　益腎安胎，能改善腎虛所引起的胎動(dòng)不安或胎漏。

　　可當(dāng)點(diǎn)心食用�？崭箷r(shí)食用效果更好。

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