鋁鍋為什么會變黑？

　　一個多月前，媽媽買回來一個新的鋁鍋，開始它銀光閃閃的，可是燒了幾次開水后，被水浸到的地方全都變成了灰黑色，這是怎么回事呢？

　　讓我們先來為水做個“體檢”吧！平時我們看到的水清澈透明，似乎很干凈，其實它還溶解了不少的雜質，最常見的是鈣鹽和鎂鹽，其次是鐵鹽，它就是使鋁鍋變黑的“禍首”。由于鋁的化學性質要比鐵活潑，所以當鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，就會把鐵替換出來。鋁鍋上附著了一層鐵，自然就失去了原來的光澤，變成灰黑色啦！

　　不過，這個戲法要成功，一定要具備三個條件：第一，水中要含有較多的鐵鹽；第二，燒水的時間要足夠長；第三，鋁鍋必須是新的，因為舊的鋁鍋表面有一層氧化鋁薄膜，在它的保護下，鋁就沒有機會“拋頭露面”參加反應了，這樣戲法當然變不成了。既然黑色的物質是鐵，那么用已變黑的鋁鍋來煮東西就不會有什么問題了。當然，你也可以用一些醋把鋁鍋表面的鐵除去，使它重新恢復光澤。（注意啦！每除一次鐵，鋁鍋的壁就會變薄一些哦�。�

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