企鵝的胃為什么可以保鮮食物?

　　生物學(xué)家發(fā)現(xiàn),雄性企鵝王把胃中儲存的未消化食物保鮮達3星期之久。企鵝的這種本領(lǐng),為它們的幼仔不致挨餓提供了食物保障。但企鵝的胃為何有這樣的"才能"曾經(jīng)是一個謎。

　　生物學(xué)家認(rèn)為,在企鵝的消化系統(tǒng)中產(chǎn)生一種抗菌劑能殺死細(xì)菌,從而使食物保持新鮮狀態(tài)。

　　在寒冷的南極,當(dāng)惡劣的天氣延誤了母企鵝把食物帶回家時,雄性企鵝就用它們"儲藏"在胃中的食物喂養(yǎng)幼企鵝。法國斯特拉斯堡國家研究院的塞西爾·索澤說,對南極洲波塞申島上的7只雄性企鵝進行的試驗表明,它們胃內(nèi)的溫度和PH值對生長細(xì)菌是理想的,但胃中的食物為何能保鮮呢?

　　企鵝的食物通常是高蛋白質(zhì)的魚和魷魚,它們能產(chǎn)生豐富的胃腸微生物。但當(dāng)索澤化驗企鵝胃中儲藏的食物試樣時,發(fā)現(xiàn)食物中有許多死亡的或不能活動的和畸形的細(xì)菌,比正在消化食物的企鵝食物試樣中的死亡細(xì)菌、畸形細(xì)菌和不能活動的細(xì)菌的數(shù)量多得多。

　　因此索澤認(rèn)為,企鵝可能是用海洋浮游植物中產(chǎn)生的丙烯酸來消滅胃腸中的細(xì)菌。

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